【購入条件付き】10R winery Stella Maris Kerner 2020 / トアール・ワイナリー ステラ・マリス ケルナー
【購入条件付き】10R winery Stella Maris Kerner 2020 / トアール・ワイナリー ステラ・マリス ケルナー
入荷数がごく僅かのため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを1本以上ご一緒にご購入ください。
同時購入のワインは、【購入条件付き】のワイン以外でしたら何でも構いません。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
お一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️Stella Maris Kerner 2020 / ステラ・マリス ケルナー
生産国:Japan / 日本
地域:Hokkaido / 北海道
地区:Iwamizawa / 岩見沢
品種:Kerner / ケルナー
タイプ:White / 白
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
ブドウ生産地:余市のぼり地区
ブドウ栽培者:藤沢さん(藤沢農園)
2020VT:スキン・コンタクトなし小さな
クヴェヴリ2つ醗酵
クヴェヴリとコンクリートタンクで18ヵ月間熟成
2022年8月に瓶詰め
醸造など:スキン・コンタクトは、なし。絞った果汁をそのままクヴェヴリ2つで3ヵ月間醸造後、うち一つのクヴェヴリのワインをコンクリートタンクに移し、一つはクヴェヴリのまま、どちらも1年半熟成。2022年8月に瓶詰め。
⚫︎10R winery / トアール・ワイナリー
バークレーで醸造学を修め、カリフォルニアで醸造コンサルタントをしていた練達のブルース・ガットラヴは、ココファームワイナリーの依頼で醸造指導に来日(1989年)。同ワイナリーの醸造責任者としてワインの品質向上を実現するとともに、量より質を追求する志やみがたく、自身の畑と醸造所を構えることを決意。かつて岩見沢のブドウを仕込み、出来上がったワインのスタイルが好みどおり芯があって優雅な骨格を備えていたので、家族とともに岩見沢へと移住し10Rワイナリーを設立(2009年)。ワイン造りの職人に終わらず、ワインの文化とその社会的な役割に深い関心があったブルースは、ワインを自作するかたわら、北海道のブドウ栽培家たちが意見交換をしながらワインを造る場と機会を提供し、自身は彼らへの助言役に徹している。ワインへの介入を極力避けるブルースは、広く積極的なテイスティング経験をもとに、同じ志を持つ生産者達と交流し、今や世界的な視野と抜きんでた醸造実績を持つ、日本を代表する造り手として認められている!