【購入条件付き】WongAma Spätburgunder Dalsheimer Bürgel 2023 / ウォンガマット シュペートブルグンダー ダルシュハイマー・ビュルゲル

2020年のファーストリリースから話題のマイクロワイナリー。「WongAmat」の名は社会的にも有名な彼の家系に由来する。 当主であるJan Wongse Raumlandはタイ人とドイツ人の両親を持ち、1996年にドイツにて生まれる。レストランでのソムリエとしての経験を持ち、2016年からEmrich-Shoenleber （Nahe）にてワインメーカーとしてのキャリアをスタート。2017年、同ワイナリーにてKlaus Peter Keller （Rheinhessen）の子息Felix Kellerと出会い意気投合。2018年から2020年まではKellerで多くの事を学びつつ醸造学校に通う。南アフリカでのインターンシップ中、Sektで名を馳せるRaumland家の令嬢、現在の妻である Katharinaと出会う。そして2人はRheinhessenに帰りJanはRaumland家の仕事と共に自身のプロジェクトを始めた。 彼は栽培からセラーでの作業、さらにはエチケットのデザインに至るすべての工程において芸術的なこだわりをもってワイン造りを手がける。栽培はビオディナミをはじめとする様々な農法から着想を得た有機農法（一部認証取得）。 彼のワインは開けたてから柔らかい様々な表情を見せ、時には独創的な香り、味わいで楽しませてくれる。現在ではドイツ、スペインを中心とする三ツ星レストランのワインリストへの採用や、世界中の愛好家からのオファーも絶えない。