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【購入条件付き】Tristan Hyest Vinothèque 2008 / トリスタン・イエスト ヴィノテック

【購入条件付き】Tristan Hyest Vinothèque 2008 / トリスタン・イエスト ヴィノテック

通常価格 ¥17,600
通常価格 セール価格 ¥17,600
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税込

入荷数がごく僅かのため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】 ワインセット以外のワインを17,600円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
【購入条件付き】以外のワインでしたら複数本購入していただいても大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。

---以下輸入元資料より---

◾️Vinothèque 2008 / ヴィノテック

生産国:France / フランス
地域:Champagne / シャンパーニュ
地区:Vallee de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
品種:Pinot Noir / ピノ・ノワール 30%
   Chardonnay / 45%
   Meunier / ムニエ 25%
タイプ:Sparkling / 泡
アルコール度数:12.5%
容量:750ml

このキュヴェは、ボー・ド・マルヌのキュヴェを長期熟成されることによって、より純粋に再現したいとの考えから生まれましたワインはよりキレイで素直です。キュヴェはミレジメと言えるほどほどの複雑さはありませんが、長期熟成させることで、キュヴェの寿命を延びて補完性が生まれ、異なるタイプのワインが生まれました。粘土質、石灰岩、砂質の3種類の土壌によって補完性が得られるのです。醸造:ホウロウのタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。

2008ヴィンテージ 
ティラージュ:2009年4月8日  
デゴルジュ:2022年4月7日 マチュラション・シュール・リーの期間:156ヵ月
ドザージュ:ゼロ(ブリュット・ナチュール)
総生産量:762本  アルコール度数:12.5度  
ガス圧:6.3気圧

⚫︎Tristan Hyest / トリスタン・イエスト

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌに本拠を置くレコルタン、トリスタン・イエストは家業に参画した2003年から自身の名義でシャンパーニュ造りを始めました。現在も収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却している彼のシャンパーニュは驚くほど玄人向けです。30の異なる区画で栽培されたブドウをリュー・ディごと、品種ごと、別々に醸造してそれぞれのテロワールを表現するキュヴを造っているからです。このため、生産量1,000本以下の小ロットのキュヴェが10種類以上もあります。 また、大部分のキュヴェが6年から12年の長期の瓶内熟成を経てデゴルジュされているため、ドザージュはゼロもしくは最低限の量で、結果としてワインの味わいに明確なテロワールが反映されています。トリスタン・イエストのシャンパーニュは、成熟してふくよかで広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。

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