【購入条件付き】Tristan Hyest Les Vignes de Trélou NV (19B) / トリスタン・イエスト レ・ヴィーニュ・ド・トレルー

トリスタン・イエスト自身のコメント：このキュヴェを醸造した狙いは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのスペシャリテであるムニエをフューチャーするためです。私はピノ・ノワールによって骨格が作られたムニエベースのキュヴェが好みです。ムニエは、魅力的なアロマと熟度と複雑さを、そしてピノ・ノワールは、ストラクチャーと長命さをワインにもたらしてくれます。醸造：ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。現行ロット：2019年のベースワイン 65%、リザーブワイン（2011～2018年のソレラ）35%。ティラージュ：2020年7月29日　　デゴルジュ：2024年10月7日　マチュラション・シュール・リーの期間：50ヵ月。　ドザージュ：2.66g/l（エクストラ・ブリュット）　総生産量：1,451本　アルコール度数：12.5度　　ガス圧：7.5気圧。