【購入条件付き】Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023 / ティエリー・グラントネィ ヴォルネィ プルミエ・クリュ クロ・デ・シェーヌ
【購入条件付き】Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023 / ティエリー・グラントネィ ヴォルネィ プルミエ・クリュ クロ・デ・シェーヌ
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限定入荷のため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを11,000円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
同時購入ワインは複数本購入していただいて大丈夫です。。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
お一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023 / ヴォルネィ プルミエ・クリュ クロ・デ・シェーヌ
生産国：France / フランス
地域：Bourgogne / ブルゴーニュ
地区：Volnay / ヴォルネィ
品種：Pinot Noir / ピノ・ノワール
タイプ：Red / 赤
アルコール度数：15%
容量：750ml
30%全房で数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでセメントタンクで発酵。トータルの醸し期間は17日前後。発酵の前半は1日1回のピジャージュ、後半は1日1回のルモンタージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移してシュール・リーの状態で16～18ヶ月間熟成。新樽の比率はヴィンテージに応じて20～30%程度。澱引きはアッサンブラージュ前に1回のみ行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。
2023年の収穫日は9月9日。新樽比率30%、総生産量1,800本。アルコール度数は15度。
⚫︎Thierry Glantenay / ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイに本拠を置くティエリー・グラントネイはメキメキと頭角を表しているドメーヌです。2005年に引退した父からドメーヌを引き継いだティエリーは、すぐに除草剤を止め、収量を落とし、新樽比率を下げ、全房発酵も50%程度まで導入。醸造でも酵素の添加はせす、亜硫酸は少量添加するだけ。ワインはピュアでエレガントなスイタイルへと変化し、ジャンシス・ロビンソン、ニール・マーティン、ウィリアム・ケリーら英米の主要な評論家達からブルゴーニュの有望ドメーヌとして高く評価されるようになりました。ドメーヌのワインはクリーンでフレッシュ、繊細な果実と上品なタンニン、そして傑出したフィネスが備わっています。毎年トップ・ネゴシアンが買い付けているため、元詰めワインの生産量が少なく、毎年日本への輸入数は割り当てとなっています。
