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Strekov 1075 Pinot Noir 2022 / ストレコフ 1075 ピノ・ノワール

Strekov 1075 Pinot Noir 2022 / ストレコフ 1075 ピノ・ノワール

通常価格 ¥9,900
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税込

---以下輸入元資料より---

◾️Pinot Noir 2022 / ピノ・ノワール

生産国:Slovakia / スロバキア
地域:Nitra / ニトラ
地域:Strekov / ストレコフ
品種:Pinot Noir / ピノ・ノワール 100%
タイプ:Red / 赤
アルコール度数:13.5%
容量:750ml

収量は12hl/ha。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。畑はVad、スティックヴィンヤードです。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。2022年の収穫は9月5日。収穫後温度コントロール無しで14日間かけて開放桶で醗酵。220Lの古樽で10か月の熟成。2023年の7月24日、無濾過、亜硫酸無添加で瓶詰です。最高のヴィンテージである2022年の期待を裏切らないピノ・ノワール。溢れる果実と繊細な風味、甘酸っぱい余韻。ピノノワールに求めらるものをしっかりと持っています。同時にストレコフらしい深い味わいの世界。液体の充実に惚れ惚れします。贅沢なワインです。ジョルトは、『暑く乾燥した2022年はブドウがよく熟し、タンニンはソフトで滑らかな舌触り、アーシーな風味と深い果実味が特徴的!』と、評しています。

⚫︎Strekov 1075 / ストレコフ 1075

首都ブラティスラヴァより南東に約150Kmに位置するスト レコフ村。その南にはハンガリーとの国境を分ける国際河 川“ドナウ”が流れます。Strekov1075 のオーナーであり、 醸造家のZsolt Sütőは、もともとはエンジニア、その後 Strekov村の村長代理を務めた人物です。 彼にとってワインとは、時間とエネルギーについて深い洞 察を与えてくれる存在です。伝統的な手法にのっとった栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、時間とエネルギーについて深い示唆を与えてくれる、それは同時にテロワールを表現するということでもあ ります。彼のワイナリーでは多くの地元の人が働いています が、スティックヴィンヤードの畑を丁寧に耕す女性たちの姿や町の人に気さくに話しかけるZsoltを見ていると Strekov1075のワインが、Strekovという村そのものなのだと感じます。

Pohronska丘陵の斜面に位置する彼の畑は、複雑な地層を持ち、上層部は海洋堆積物や砂岩、石灰を含む粘土質ロームで、より深い層は黄色または青灰色の粘土によって 構成されています。 強いアルカリ質の土壌はカルシウムを多く含みミネラル豊か。その土壌のお蔭で高いレベルの酸を保持する長期熟成可能なワインとなるとのことです。 温度コントロールはせず、醸造中に亜硫酸は添加せず、 ワインはすべてがノンフィルターです。また近年は必要がある場合を除いて瓶詰時の亜硫酸添加もありません。 その醸造を可能にするためは、よく熟し、高い酸を保持するブドウを収穫する必要があると考えており、醸造と栽培が密接につながっていることを私たちにおしえてくれました。

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