Shun Minowa 3 Bbbia 2023 / シュン・ミノワ トレッビア

エミリア・ロマーニャの名門La Stoppaで働き、醸造責任者ジュリオ・アルマーニ氏とともにLa Stoppaのワイン造りを支えた 美濃和駿さんが独立。2019年ヴィンテージがファーストヴィンテージのワイナリーです。 2012年に、スペインに渡った美濃和さん。 当初は自ら「ワインの輸入会社」を始めるつもりだったのですが、 ワイン造りの道に 「生産者と知り合い、実際にワイン作りの現場で手を動かしているうちに、この生活の方がフィットしていると感じました。 自分と美醜の感覚が似ている人に多く出会えたのも大きいです。」 スペインで働き「スペイン語が通じる」という事で2015年、南米「チリ」に渡ります。チリではルイ・アントワーヌ・リュイットの もとで働き、そこで南米で新しいプロジェクトを始めようとしていたLa Stoppaのエレナ・パンタレオーニに出 会います。 2010年のアジェノを飲んで衝撃を受け、すぐにエレナに働かせてもらえるよう頼み、2016年より3年にに渡りLa Stoppaで 醸造を経験。いくつか試験醸造もした上で、「今いるトラーヴォで自分のワインを作るべきだ」と考えるようになったそうです。 畑はアンドレア・チェルヴィーニの紹介。ジュリオ・アルマーニも太鼓判を押す畑です。