【購入条件付き】Perrine Fresne Le Mahomet V22 NV / ペリンヌ・フレヌ ル・マオメ ロゼ
【購入条件付き】Perrine Fresne Le Mahomet V22 NV / ペリンヌ・フレヌ ル・マオメ ロゼ
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限定入荷のため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
こちらのワイン１本につき、必ず他に【購入条件付き】以外のワインを14,850円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
同時購入ワインは複数本購入していただいて大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️Le Mahomet V22 NV / ル・マオメ ロゼ
生産国：France / フランス
地域：Champagne / シャンパーニュ
地区：Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
村：Sermiers / セルミエ
品種：Pinot Noir / ピノ・ノワール 50%
Meunier / ムニエ 50%
タイプ：Sparkling / 泡
アルコール度数：12%
容量：750ml
醸造：混植している2品種をフィールドブレンドで同時に収穫。完全に除梗して破砕し、14時間のマセラシオン。その後、圧搾して、樽（新樽は用いない）に移しアルコール発酵。発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で10ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。SO2は圧搾時に必要最小限添加するのみ。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。ティラージュには、ベースワインにサトウキビを混ぜて攪拌した自家製リキュールを使用。ドザージュにはMCRを使用。2022ヴィンテージは9月5日に2品種をフィールドブレンドで同時に収穫。2023年7月4日ティラージュ。2025年2月7日デゴルジュマン。ドザージュは2g/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量600本。2025年3月時点のSO2トータルは29mg/l。ガス圧は6.1気圧。
⚫︎Perrine Fresne / ペリンヌ・フレヌ
シャンパーニュにまた新たな女性クローワーがデビューしました。プティット・モンターニュ・ド・ランス地区の最南端の村セルミエに本拠を置くペリンヌ・フレヌです。1990年生まれのペリンヌは、父から畑を引き継いで、2020ヴィンテージから自身のシャンパーニュの醸造を始めました。父親からブドウ栽培の情熱と知識を受け継いだペリンヌは、家業に新しい風を吹かせたいという想いから、自分名義のシャンパーニュを造ることを決断しました。ペリンヌが所有する畑の大部分はセルミエにあります。栽培ブドウの2/3を売却し、その年の最上の出来の厳選した1/3のみの収穫ブドウをドメーヌで醸造しています。デビュー・ヴィンテージからオランダ、デンマーク、スウェーデン、イタリア、スイス、英国などのインポーターで争奪戦が始まりました。弊社はドメーヌを訪問し、いち早く割り当てを確保しました。最新鋭の女性グローワー・シャンパーニュです。ご期待下さい。
