【購入条件付き】Paul Gosset La Montre NV 20 Base / ポール・ゴッセ ラ・モントール

すべてのテロワール（アイ、マルイユ シュール アイ、ディジィ、シュ イィ）のブドウから作られたキュヴェ。 このキュヴェは、最終的に12年の異なるワインをブレンドすることを目標と しています。その間、時計の針は正確で毎年1時間動き、異なるワインの年 に応じてブレンドします。最初の時計の通知は4時間なので、2016年と2017 年と2018年と2019年の組み立てになります。このヴィンテージの目標は、時 計の12時間は12年間を象徴し、永続的なリザーブワインを造り続ける事が目 標です。永久的なリザーブワインの大部分は、大樽やまたは熟成樽で作られ ています（例えば「デ ジュール デ ムイ」のように）。 これらはボトルで作っているので違います。毎年、収穫時に、ごく一部をセ ラーのボトルに入れて、非常に繊細な泡でリザーブします（保存用）。その 後、同じブレンドにおいて毎年、収穫の一部をボトルに入れます。 時計が12年のワインを持っているとき、最初の年のためにリザーブされたワ インは、新しい年のワインに場所を譲るために完全に使い果たされます。こ れが「永続的な循環」を構築します。 モントルの価格は、その進行に応じて変化します。
ドサージュは3g、デゴルジュマンは2024/04/02