Mas Mellet Le Chemin des Salines 2022 / マス・メレ ル・シュマン・デ・サリーヌ
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---以下輸入元資料より---
◾️Le Chemin des Salines 2022 / ル・シュマン・デ・サリーヌ
生産国:France / フランス
地域:Rhone / ローヌ
地区:Nimes / ニーム
品種:Cinsault / サンソー 40%
Grenache / グルナッシュ 40%
Mourvèdre / ムールヴェドル 10%
Syrah / シラー 10%
タイプ:Red / 赤
アルコール度数:13.5%
容量:750ml
除梗、破砕なしで一晩低温補完、七日間醸し、重力でゆっくりと圧搾。セメントランクで熟成。
薄いガーネットの外観。カシスのコンポートとほのかなスパイスのアロマ。フレッシュさとエレガントさを兼ね備えた果実味と柔らかな飲み心地。丸くきれいな酸。上品なタンニンとオレンジピールの余韻を感じる赤。
⚫︎Mas Mellet / マス・メレ
ローヌ最南端、カマルグ湿地帯を見下ろす丘陵地に位置するドメーヌ。エミリーとブリスが若干20歳の2002年に創立。全て手作業で行い、ビオディナミで認められている物質以外は一切使用せず肥料も施さない徹底ぶり。冬の間は羊を放牧し畑も放置。
「可能な限り最高の条件でブドウを育てる」ことを重視し、よく熟し最良のコンディションの果実のみを手摘みで収穫。2003年に認証を取得。 2016年にスタートしたラングロールのエリック・ブフェリングとのコラボキュヴェ。現在はブリューノが独りで醸造。熟しきったジューシーな洋梨やカリンなどが軸になりつつも、 柑橘系のニュアンスも。 しっかりとした⾻格の中に美しい酸とやや硬さを伴ったミネラル感も感じます。