Martin & Anna Arndorfer anina verde 2022 / マーティン & アンナ アンドルファー アニーナ・ヴェルデ
Martin & Anna Arndorfer anina verde 2022 / マーティン & アンナ アンドルファー アニーナ・ヴェルデ
---以下輸入元資料より---
◾️ anina verde 2022 / アニーナ・ヴェルデ
生産国:Austria / オーストリア
地域:Niederösterreich / ニーダーエステライヒ
地区:Kamptal / カンプタール
品種:Grüner Veltliner / グリューナー・フェルトリーナー
Riesling / リースリング
タイプ:White / 白
アルコール度数:12%
容量:750ml
グリューナー・フェルトリーナーは、畑名「シュタングル」レス(黄色質)土壌の標高270メートルに位置した、1992年に植えられた古樹 から収穫。リースリングは、畑名「ガイスベルグ」原生岩土壌の標高274メートルに位置した、1986年に植えられた古木から収穫。 自然酵母にて発酵。破砕したリースリングを加え、16日間さらに発酵を行います。グリューナー・フェルトリーナーはクールな果実のニュ アンス、リースリングは、凝縮された旨味をワインにもたらします。 細かい澱と共に熟成することで、複雑味を。255Lのステンレスタンクで熟成することで、ワインにピュアさを。使用済みのフレンチオーク で熟成することで、ボリュームをワインに与えます。6ヶ月間熟成を行います。清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際に8mg/Lの亜硫酸を加 えました。
⚫︎Martin & Anna Arndorfer / マーティン & アンナ アンドルファー
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デ ル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マー ティン&アナアンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみませ ん。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、 様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求めら れます。オリジン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む 人を魅了しています。