Maison François de Nicolay Rully Blanc Les Maizières 2020 / メゾン・フランソワ・ド・ニコライ リューリー・ブラン レ・メジエール
Maison François de Nicolay Rully Blanc Les Maizières 2020 / メゾン・フランソワ・ド・ニコライ リューリー・ブラン レ・メジエール
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◾️Rully Blanc Les Maizières 2020 / コリューリー・ブラン レ・メジエール
生産国:France / フランス
地域:Bourgogne / ブルゴーニュ
地区:Savigny-les-Beaune / サヴィニ・レ・ボーヌ
品種:Chardonnay / シャルドネ 100%
タイプ:White / 白
アルコール度数:12%
容量:750ml
⚫︎Maison François de Nicolay / メゾン・フランソワ・ド・ニコライ
当主はドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユの長男、フランソワ・ド・ニコライ氏(2001年よりシャ ンドン・ド・ブイリアユ当主)が2000年初頭に設立したメゾン。友人から「サヴィニ・レ・ボーヌ・プル ミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレス(Savigny les Beaune 1er cru Les Vergelesses)」の2haほどの小 さな区画を借りてくれないかと持ちかけられ、ドメーヌとは別に自分の理想のワインを追求する良い機会 と捉え、5樽程からスタート。その後、除々にアペラシオンを広げていき現在は12アペラシオンを生産し ている。人工的な干渉を一切行わずにワイン造りを実現。90年代から取り組んでいるビオロジック、さら にはビオディナミといった栽培法の効果を確認している。いわば「実験的な」メゾンであり、ここでの技 術や経験は、現在デメターの認証を受けている自身のドメーヌ「シャンドン・ド・ブリアイユ」にも活か されている。

