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【購入条件付き】MABE Oger Grand Cru NV (V23) / マブ オジェ グラン・クリュ

【購入条件付き】MABE Oger Grand Cru NV (V23) / マブ オジェ グラン・クリュ

¥20,900
¥20,900
セール 売り切れ
税込

限定入荷のため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
こちらのワイン1本につき、必ず他に【購入条件付き】以外のワインを10,000円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
同時購入ワインは複数本購入していただいて大丈夫です。
【購入条件付き】ワインを複数ご購入の場合、金額は合算して構いません。

例）
10,000円(税込)以上の【購入条件付き】ワイン2本を購入の場合、【購入条件付き】以外の20,000円(税込)のワイン1本を同時に購入

条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
ご了承下さいませ。

---以下輸入元資料より---

◾️Oger Grand Cru NV (V23) / オジェ グラン・クリュ

生産国：France / フランス
地域：Champagne / シャンパーニュ
地区：Vallee de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村：Venteuil / ヴァントゥイユ
品種：Chardonnay / シャルドネ 100%
タイプ：Sparkling / 泡
アルコール度数：12%
容量：750ml

オジェに本拠を置くグローワー、ドメーヌ・ヴァンシーのオジェの複数のリューディでビオディナミで、栽培されたシャルドネを、手摘みで収穫して、その場で選果して購入。ヴァンシーのセラーでダイレクト・プレスした果汁を保冷車でヴァントゥイユにあるマブのセラーに運び、そこでギョーム・セロスとラファエル・ベレッシュから譲り受けた容量228リットルのバリック、もしくは400リットルの中樽に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。その後、引き続き樽（新樽は全く用いません）で自発的なマロ発酵と熟成を行い、無清澄・無濾過でティラージュ。ティラージュのリキュールには、自家製リキュール使用。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーはコルクで行い、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。
 2023年の収穫は9月20日。2024年7月26日ティラージュ。2025年11月4日デゴルジュ。総生産量634本。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。2026年2月時点でのSO2トータルは29mg/l。アルコール度数12度。ガス圧は6.8気圧。

⚫︎MABE / マブ

シャンパーニュ・マブは、ドメーヌ・デ・チュイルリーを率いる新世代グローワーのブリアン・マルクスが、友人であるマキシム・ボーデと共同で立ち上げたミクロネゴスのプロジェクトです。近年、シャンパーニュでは、コーズやラディなど、それまでの伝統的なメゾンとは全く異なスタイルのミクロネゴスが誕生してきています。マブもその流れの中で誕生したプロジェクトです。 マブではアーティザナルな精神に立脚し、ヴィンテージの正確さと本質、明瞭さを追求しています。このため、醸造上の介入は最小限に抑えられ、精緻なアプローチが貫かれています。ワインは野生酵母でギョーム・セロスとラファエル・ベレッシュから譲り受けた樽で発酵と熟成、亜硫酸は圧搾時以外無添加で、ティラージュはコルクで、デゴルジュはア・ラ・ヴォレで行っています。マブは、今回がデビュー・ヴィンテージですが、既にイタリア、デンマーク、ドイツ、スイス、アメリカに輸出され始めています。弊社はまだリリース前にマブを訪問し、日本へのアロケーションを確保しました。

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