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Louis Maurer Pinot Gris Duttenberg 2022 / ルイ・モーラー ピノ・グリ デュッテンベルグ

Louis Maurer Pinot Gris Duttenberg 2022 / ルイ・モーラー ピノ・グリ デュッテンベルグ

通常価格 ¥4,950
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税込

---以下輸入元資料より---

◾️Pinot Gris Duttenberg 2022 / ピノ・グリ デュッテンベルグ

生産国:France / フランス
地域:Alsace / アルザス
地区:Eichhoffen / エイコフェン
品種:Pinot Gris / ピノ・グリ 100%
タイプ:White / 白
アルコール度数:13.5%
容量:750ml

アンドローの村を見下ろす丘陵の斜面。化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然に発酵。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。 2022ヴィンテージは9/9に収穫。総生産量1,800本。アルコール度数は13.5度。2024年1月時点のSO2トータル19mg /L  残糖度:1 Sec/Dry(1リットル当たりの残糖4グラム未満)

⚫︎Louis Maurer / ルイ・モーラー

ルイ・モーラーは1996年生まれ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。ポスト・ミレニアル世代の造る若さ溢れるヴァン・ナチュールの造り手にご期待下さい。

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