L'éther Créatif Sortilège 2023 / レテール・クレアティフ ソルティレージュ

知人のボージョレの買いブドウで醸造したキュヴェ。手摘みで収穫したブドウを手作業で完全に除梗し、直接圧搾して野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。その後、400ℓのドゥミ・ミュイ（新樽は用いない）に移し、さらに1年熟成させた後、無清澄・無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。2023年の収穫日は9月5日に収穫。総生産量533本。2026年9月時点でのSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。
『Sortilègeソルティレージュ』とは、直訳すると、フランス語で「魔法、呪文」という意味です。2022年から造っているネゴスワインのラベルシリーズの続きとして、今回もブラジルとの結びつきがある動物である『オニオオハシ』を選び、ガメィの様々な醸造方法を表現しました。前回のロゼ・マランはガメィとグルナッシュ・ブランを混醸したキュヴェでしたが、今回のル・ソルティレージュはガメィを直接圧搾したキュヴェです。まるで「魔法の薬」か「呪文」のようなキュヴェです。*オニオオハシとはブラジルに生息する鳥。その鮮やかで大きなオレンジ色のクチバシから「アマゾンの宝石」、あるいはその飛ぶ姿から「フライング・バナナ」とも呼ばれる鳥。ブラジルでは国を象徴す『国鳥』として非常に親しまれています。