L'éther Créatif Divergent 2023 / レテール・クレアティフ ディヴェルジョン

手摘みで収穫したブドウを手作業で完全に除梗し、野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。マセラシオンはアンフュージョン（煎じる）のみで、ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。マセラシオンの期間は約10日間。圧搾後、引き続きステンレスタンクでマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。2023ヴィンテージは9/18に収穫。総生産量600本。2025年7月実施の分析ではSO2は検出されず。『Divergent』とはフランス語で「多様性」という意味です。古くは「対立」や「相違」も指していましたが、現在では「多様性」、「異質性」という意味で広く使われています。世界には、人種や国籍、性別、年齢、障がいの有無、性的指向・性自認など、様々な属性や背景を持つ人々がいますが、そもそも地球はたった一つです。多様性を認め合い、一人ひとりが自分らしく生きることができる世界であって欲しい、そんな想いを込めてこのように命名されました。メインラベルにはフランス語で「異質性：対立、不一致、相違、異なる、反対の方向に進む。」と記述されています。