Les Quatre Piliers Ancrage 2023 / レ・キャトル・ピリエ アンクラージュ

ヴァランタン・デロージュはトゥーレーヌのワイ ン生産者の息子として生まれ、ボルドーで学業を 修めた後、シャトー・マンゴ（サン・テミリオ ン）で初めてロワール地方以外での実践的な経験 を積んだ。2015年にはニュージーランドに渡り、 ソーヴィニヨン・ブランの醸造に注力する。その 後はブルゴーニュへ向かい、コシュ・デュリやポ ール・ピヨといったトップ生産者のもとで働き、 アルザスではヴァンサン・シップのもとでも経験 を重ねた。こうした多様な経験を重ね、2019年に ヴァランタンは地元に戻る。しかしヴァランタン は父のドメーヌを継ぐのではなく、自らのドメー ヌをゼロから創り上げる道を選んだ。ノワイエと サン・テニャンの間に広がる10 haの畑を有機栽培 に転換し、まずはブドウ樹の健全な成長に全力を 注いだ。そして2020年ヴィンテージから自らのワ イナリー、レ・キャトル・ピリエとしてワインを 造っている。

現在17 haの畑を所有し、そのうちの12 haのブドウからワインを造 り、残りは他生産者に販売をしている。畑は約15の小さな区画に 分かれ、最大でも1ha程度。粘土石灰質が優勢な土壌で主にソー ヴィニヨン・ブランを中心に、ピノー・ドニス、ピノ・ノワー ル、カベルネ・フランを栽培し、ごく少量シュナン・ブランやコ ー（マルベック）、ガメイなども手がけている。畑はシェール川 の両岸1 km以内にあり、川からの暖気や西からの海洋性気候の影 響を受けるロワールでも恵まれた位置にある。川の流れによって 空気が循環し、春の霜害のリスクが下がる。また、畑が川の南北にまたがることで、日照や土壌構成が区画ごとに大きく異なり、 その違いを生かすべく、ヴァランタンは栽培から醸造に至るま で、すべてを区画ごとに分けて行う。「目指すのは、土地と品種の個性を最大限に表現するワイン」と語る。