Les Flaneurs Bourgogne Rouge 2024 / レ・フラヌール ブルゴーニュ・ルージュ

南ボージョレの Bully ビュリー村にあるレ・ピエール・ドレのリューディでビオで栽培されたブドウ 100%

醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、セメントタンクで野生酵母で自発的にマセラシオン・カルボニック。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マセラシオンは14日間。圧搾後、ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）に移し、自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は無添加。2024ヴィンテージは9月16日に収穫。生産量は1,300本。2025年6月時点のSO2トータルは20mg/l。エチケットは、ローレンスのパートナーのニナがデザインしたものです。描かれている動物はイタチ科に動物マツテンだそうです。2024年はキュヴェの名前が同じブルゴーニュ・ルージュでも、2023年とは購入するブドウの造り手が変わったため、別の動物のエチケットにしたそうです。