Leclaire Thiefaine 01 Grand Cru d'Avize Apoline NV (B18) / ルクレール・ティフェンヌ グラン・クリュ アヴィーズ アポリーヌ

---以下輸入元資料より---

◾️01 Grand Cru d'Avize Apoline NV (B18) / グラン・クリュ アヴィーズ アポリーヌ

生産国：France / フランス
地域：Champagne / シャンパーニュ
地区：Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村：Vandières / ヴァンディエール
品種：Chardonnay / シャルドネ 100%
タイプ：Sparkling / 泡
アルコール度数：12.5%
容量：750ml
輸入元：Yuka Selections

アヴィーズ村のグランクリュ100%、2018年主体、ドザージュ3g/L、ティフェンヌのフラッグシップのキュヴェ。アヴィーズの名家ド・スーザで醸造した最後の年。
01 アヴィーズはベースワインの20-30%をオーク樽で熟成。グラスに注ぐとフレッシュ感と同時に香ばしいトーストの香りが漂います。温度が上がるにつれ重厚感が増しグランクリュの風格を感じられる一方で、豊かな酸とミネラル感により、ブラン ド ブランの本質であるエレガントさがしっかり主張されています。

⚫︎Leclaire Thiefaine / ルクレール・ティフェンヌ

シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区※アヴィーズ村にて1878年創業。わずか5haの所有畑から、グランクリュのキュヴェを中心に極少量生産する家族経営のプレスティージ・シャンパーニュ・メゾンです。老舗高級レストラン「レ・クレイエール」のほか、ヨーロッパの高級店のみで取り扱われてきたため、一般にはあまり知られていませんが、シャンパーニュの関係者や愛好家の間では高く評価される、知る人ぞ知る存在です。
アヴィーズ周辺を車で走ると、大手有名メゾンの立て札が並ぶ光景が広がります。その中でも、ルクレール・ティフェンヌ家は、　特級畑を代々受け継いできた恵まれた生産者ですが、その環境に甘んじることはありません。畑仕事を最優先に考え、除草剤、殺虫剤、化学肥料の使用を可能な限り抑え、自然を活かした栽培方法を追求しています。
近年、ボランジェで長年シェフ・ド・カーヴを務めたMathieu Kauffmann氏がティフェンヌ家の栽培・醸造に参画。Mathieu氏は、ボランジェを辞めた後はドイツに渡り、ドイツのワインガイドで最も代表的な「ゴー・ミヨのドイツワインガイド」で2020年の代表的な生産者の一人に選ばれた人物です。シャンパーニュへの愛着を捨てられず、この度、古くから交友関係のあるルクレール・ティフェンヌ家のシャンパーニュ造りに貢献するために、シャンパーニュへ戻ってきました。 さらに洗練されたシャンパーニュメゾンとして、ますます注目される存在になるティフェンヌ家。今後の成長が期待されています。