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L’Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 / ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ

L’Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 / ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ

通常価格 ¥5,390
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税込

---以下輸入元資料より---

◾️Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 / ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ

生産国:Italy / イタリア
地域:Veneto / ヴェネト
品種:Corvina / コルヴィーナ 55%
   Rondinella / ロンディネッラ 35%
   Molinara / モリナーラ 5%
   Croatina /クロアティーナ 5%
タイプ:Red / 赤
アルコール度数:14.5%
容量:750ml

植樹:1960年代~2000年代 位置:標高90~100m
土壌:粘土石灰質
ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション(リパッソ)する。その後、大樽で24カ月間熟成。

ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。

⚫︎L’Arco  / ラルコ

ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。

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