商品情報にスキップ
1 2

La Mutine Saint-Véran 2024 / ラ・ミュティヌ サン・ヴェラン

La Mutine Saint-Véran 2024 / ラ・ミュティヌ サン・ヴェラン

通常価格 ¥7,150
通常価格 セール価格 ¥7,150
セール 売り切れ
税込

---以下輸入元資料より---

◾️Saint-Véran 2024 / サン・ヴェラン

生産国:France / フランス
地域:Bourgogne / ブルゴーニュ
地区:Vezery / ヴェズレイ
品種:Chardonnay / シャルドネ
タイプ:White / 白
アルコール度数:12%
容量:750ml

知人のビオの生産者からの買いブドウで醸造した 2024年限りの限定キュヴェ

マコネー地区のChasselasシャスラ村(Lyenesレイヌ村の北西)の知人のビオロジックの造り手の畑のAOCサン・ヴェラン域内の粘土石灰質土壌の区画“En Messiアン・メシ”で栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。 
醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。 
2024年の収穫日は9月11日。総生産量2,000本。2026年5月時点でのSO2トータル25mg/l。

⚫︎La Mutine / ラ・ミュティヌ

地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。2022年1月にジャン・ポ-ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ-ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。

詳細を表示する