La Mutine Melon de Bourgogne 2023 / ラ・ミュティヌ ムロン・ド・ブルゴーニュ
La Mutine Melon de Bourgogne 2023 / ラ・ミュティヌ ムロン・ド・ブルゴーニュ
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---以下輸入元資料より---
◾️Melon de Bourgogne 2023 / ムロン・ド・ブルゴーニュ
生産国:France / フランス
地域:Bourgogne / ブルゴーニュ
地区:Vezery / ヴェズレイ
品種:Melon de Bourgogne / ムロン・ド・ブルゴーニュ
タイプ:White / 白
アルコール度数:11.8%
容量:750ml
手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は9月2日。総生産量1,300本。2025年6月時点でのSO2トータル17mg/l。
⚫︎La Mutine / ラ・ミュティヌ
地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。2022年1月にジャン・ポ-ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ-ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。

