Kolfok Weisser Burgunder Muschelkalk Alte Reben 2018 / コルフォク ヴァイサー・ブルグンダー ムッシェルカルク アルテ・レーベン

<畑>
ネッケンマルクトは比較的高い場所にあり、畑の標高は500ｍ。 高い場所の土壌は、シスト（片岩）、片麻岩、石灰岩など多様 で、下の方の畑は、鉄を含むロームや火山系粘土と様々です。そして畑は単一栽培ではなく、常にオーガニックな状況を保ちハー ブやいろんな植物が共生しています。

<ワイン>
1962年に植樹されたヴァイス・ブルグンダー（ピノ・ブラン）の畑は石灰岩との相性が抜群です。この高原に位置する単一畑は、周りを針葉樹の森に囲まれています。1500万年前の化石を含む非常に特別なミクロクリマを生み出し、ワインに繊細なアロマを与えます。小さな畑で、古い樹、栄養の少ない土壌でできたワインは非常にレアなものです。年間で、600リットルの樽一つしか作りません。このワインは20か月間熟成しました。