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Jumping Chenin Blanc 2023 / ジャンピン・ジュース シュナン ブラン

Jumping Chenin Blanc 2023 / ジャンピン・ジュース シュナン ブラン

¥3,960
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セール 売り切れ
税込

---以下輸入元資料より---

◾️Jumping Juice Chenin Blanc 2023 / ジャンピン・ジュース シュナン ブラン

生産国：Australia / オーストラリア
地域：Western Australia / 西オーストラリア
地区：Margaret River / マーガレット・リヴァー
品種：Chenin Blanc / シュナン・ブラン
タイプ：White / 白
アルコール度数：13%
容量：750ml

フルーツはかつてSi【スィ】なども契約していたMargaret River【マーガレット リヴァー】の古木。ステンレス発酵/熟成。ダイレクトプレスしたジュースはINOタンクにて平均10-12℃の、セラー内で安定して涼しい場所に設置。3日間沈殿を待ってから一旦上澄みだけをラッキング。Riesling同様の発酵プロセスですが、アルコール発酵からMLFまでは遥かに早くフィニッシュします。ミカンの花やカッファーライム、レモンの爽快な香りと程好くミネラル感と塩味のあるテクスチャー。Chenin Blancの品種個性に忠実なテンプレート。

⚫︎Jumping Juice Wine Company / ジャンピング ジュース ワイン カンパニー

パトリック・サリヴァンとセヴィア・グッドリッジのコラボレーションレーベル。

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