J.M Gandon Les Pieces (V21) NV / ガンドン レ・ピエス

---以下輸入元資料より---

◾️Les Pieces (V21) NV / レ・ピエス

生産国：France / フランス
地域：Champagne / シャンパーニュ
地区：Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
村：Branscourt /ブランスクール
品種：Pinot Noir / ピノ・ノワール 95%
　　　Meunier / ムニエ 5%（1973年と1974年にマサル・セレクションで植樹）
タイプ：Sparkling / 泡
アルコール度数：12%
容量：750ml

2021年単一収穫年、彼らのセカンドヴィンテージ。“L’Aubiere”という0.50haを醸造、228Lおよび400Lの樽で野生酵母による自発的な発酵、10ヶ月タル熟成。ノンコラージュ・ノンフィルター。デゴルジュマン2024年11月8日。亜硫酸無添加。

⚫︎J.M Gandon / ガンドン

Victor Gandon（ヴィクトール・ガンドン）の父、J.M・ガンドンが1960年に設立。父が1973年にマサル・セレクションで植えたピノ・ノワールの区画（一部ムニエも混植）の一部を使い2020年にヴィクトールが初めて醸造を行いました。畑はランスの西側、ヴェル渓谷にあるブランスクール村で6haをリュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培。2013年以降草刈、発酵力や性物質、殺虫剤は一切使用せず銅の使用も最小限にとどめています。クリマごとの特徴がよく表れるテロワールを尊重し反映するためワインは毎年異なる特徴を持ちます。ガンドンが最も大切にしているのは健全で熟度の高いブドウを育て、その年の個性をシンプルかつ自然な形で反映したワインを造ることです。