【購入条件付き】Hélène Charbaut La Crayère 2021 / エレーヌ・シャルボ ラ・クレイエール
【購入条件付き】Hélène Charbaut La Crayère 2021 / エレーヌ・シャルボ ラ・クレイエール
受取状況を読み込めませんでした
限定入荷のため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
こちらのワイン１本につき、必ず他に【購入条件付き】と ワインセット以外のワインを14,300円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
同時購入ワインは複数本購入していただいて大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️La Crayère 2021 / ラ・クレイエール
生産国：France / フランス
地域：Champagne / シャンパーニュ
地区：Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村：Mareuil-sur-Aÿ / マレイユ・シュール・アイ
品種：Chardonnay / シャルドネ 100%
タイプ：Sparkling / 泡
アルコール度数：12%
容量：750ml
手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。自然に清澄を行った後、リュー・ディ毎別々に野生酵母で樽発酵・樽熟成（新樽は用いない）。発酵は終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。ティラージュの前にアッサンブラージュ。SO2は圧搾時に必要最小限添加するのみ。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。ティラージュには、ベースワインにサトウキビを混ぜて攪拌した自家製リキュールを使用。2021年の収穫は9月下旬。2022年6月22日ティラージュ。2024年11月15日デゴルジュマン。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。総生産量1,329本。アルコール度数12度。2024年11月時点のSO2トータルは39mg/l。ガス圧は5.2気圧。
『La Crayèreラ・クレイエール』とは、フランス語で『白亜』を意味します。このキュヴェに使われるブドウが由来するリュー・ディの土壌が白亜のテロワールであることから、このように命名されました。。
⚫︎Hélène Charbaut / エレーヌ・シャルボ
シャンパーニュに新たな女性グローワーがデビューしました。グランド・ヴァレのマルイユ・シュール・アイに本拠を置くエレーヌ・シャルボーです。1992年生まれのエレーヌは、実家のシャンパーニュとは別に、自身の名義で3種類のシャンパーニュを醸造して、2024年にデビューしました。エレーヌが目指したのは、家業のスタイルとは全く異なる、ビスイユのリュー・ディに焦点を当てた樽発酵・樽熟成の現代的なナチュラル・シャパーニュでした。デビューヴィンテージから人気が爆発しているエレーヌのシャンパーニュは、既にデンマ－ク、イタリア、ドイツ、スイス、スペイン、英国、アメリカなどに輸出されています。エレーヌの知名度を高めているもう１つの理由は、実は彼女がアドリアン・ルノワールの妻であることです。普段はアドリンと二人の子供とともにヴェルジーに住み、実家のドメーヌに通ってワイン造りをしています。オーロール・カサノヴァなど女性グローワーが増える中、また新世代の女性グローワーが登場しました。
