【購入条件付き】Gérard Schueller et Fils Pinot Noir LN012 2019 / ジェラール・シュレール・エ・フィス ピノ・ノワール エレーヌ・ゼロ・ドゥーズ
【購入条件付き】Gérard Schueller et Fils Pinot Noir LN012 2019 / ジェラール・シュレール・エ・フィス ピノ・ノワール エレーヌ・ゼロ・ドゥーズ
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入荷数がごく僅かのため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを7,480円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
【購入条件付き】以外のワインでしたら複数本購入していただいても大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️Pinot Noir LN012 2019 / ピノ・ノワール エレーヌ・ゼロ・ドゥーズ
生産国：France / フランス
地域：Alsace / アルザス
地区：Husseren-les-Château / ユスレン・レ・シャトー
品種：Pinot Noir / ピノ・ノワール 100%
タイプ：Red / 赤
アルコール度数：14.5%
容量：750ml
醸造も終わり、ブルーノはキュヴェ名をどうしようかと考えていた。ある日、分析から帰ってきたワインの数値を見ると、亜硫酸無添加醸造にもかかわらず、亜硫酸トータル値が12ppmを示していたことから、名前を取った。畑はアイヒベルグから。
⚫︎Gérard Schueller et Fils / ジェラール・シュレール・エ・フィス
最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30～35hl/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。
