【購入条件付き】Georges Remy Le Mont de Tauxières 2019 / ジョルジュ・レミ ル・モン・ド・トキシエール

限定入荷のため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを27,500円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
同時購入ワインは複数本購入していただいて大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。

---以下輸入元資料より---

◾️Le Mont de Tauxières 2019 / ル・モン・ド・トキシエール

生産国：France / フランス
地域：Champagne / シャンパーニュ
地区：Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
品種：Pinot Noir / ピノ・ノワール 50%
　　　Chardonnay / シャルドネ 50%
タイプ：Sparkling / スパークリング
アルコール度数：12.5%
容量：750ml

ブジーのリューディ“ル・モン・ド・トキシエール”の単一年のブドウから造られたテロワール・キュヴェ 野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで発酵。新樽は用いない。シュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は自然に実施。収穫翌年の夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー（王冠ではなくコルクで実施）の後、デゴルジュマン。SO2は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。 2019ヴィンテージはピノ・ノワールが9月14日。シャルドネが9月14日収穫。2020年7月ティラージュ。2025年1月デゴルジュマン。ドザージュはゼロ。総生産量1,060本。コルクで熟成。2025年7月時点のSO2トータルは10mg /lの検出限界値。ガス圧は5気圧。