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Georg Lingenfelder Gewürztraminer 2022 / ゲオーグ・リンゲンフェルダー ゲヴュルツトラミネール

Georg Lingenfelder Gewürztraminer 2022 / ゲオーグ・リンゲンフェルダー ゲヴュルツトラミネール

通常価格 ¥6,490
通常価格 セール価格 ¥6,490
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税込


---以下輸入元資料より---

◾️Gewürztraminer 2022 / ゲヴュルツトラミネール

生産国:Germany / ドイツ
地域:Pfalz / ファルツ
地区:Großkarlbach / グロースカールバッハ
品種:Gewürztraminer / ゲヴュルツトラミネール 100%
タイプ:White / 白
アルコール度数:12.5%
容量:750ml

手摘みで収穫後、除梗せずにブドウを手と足で軽く破砕し、14 日間の低 温マセレーション発酵。プレス時にはなるべく酸素と触れるように工夫 し、ゆっくりとプレス。モストを開放状態で静置した後、ステンレスタ ンクに重力を使って移動。11ヶ月のシュールリー後、ステンレスタンク で3 ヶ月静置。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。 SO2 瓶詰め時:少量 トータル:25mg/L

⚫︎Georg Lingenfelder / ゲオーグ・リンゲンフェルダー

デニス・ウォルフの従兄弟でもあるゲオーグ・リンゲンフェルダーの家族はこの地 で500年前からブドウを栽培している。また、3世代前からこのワイナリーでは不介 入主義が貫かれており、化学製品や培養酵母が使用されたことは一度もなく、補糖 や補酸もしてこなかった。畑こそが全てを生み出すものという考えの元、なるべく 重機を畑に入れない工夫も代々施されてきた。

そんな家族の現当主となったゲオーグは、父親のラインナップとは別に独自のワインを造り始め、2021年に最初のビンテージをリリー スした。直接話して感じるゲオーグと他の多くのドイツ生産者の異なる点は、彼にドグマティックな要素が感じられないところだ。本 人も言うように「ワインメイカー」ではなく、自然のプロセスのエスコートをしている管理人のような感覚はゆったりしている彼の話 し方から伝わってくる。家族代々自然を尊重したワイン造りを続けてきたからか、彼が自然に対して持つ畏敬の念は会話を通じて強く 伝わってくる。ブドウやモストの扱い方も非常に丁寧で、まるで赤子をあやしているようでもある。

グロースカールバッハは有名なダイデスハイムから北に20kmの位置にあり、ゲオーグの畑はショヤマンやゼッキンガーよりもライン川 に近い。そのため土壌はより肥沃で、丸みと温かみのあるワインができる。2021年がファーストビンテージの彼の旅は始まったばかり であり、既に大きく注目されている若手である。

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