【購入条件付き】Gaspard Brochet 333.d NV / ガスパール・ブロシェ トロワ・トロワ・トロワ デー
【購入条件付き】Gaspard Brochet 333.d NV / ガスパール・ブロシェ トロワ・トロワ・トロワ デー
限定入荷のため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを11,000円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
同時購入ワインは複数本購入していただいて大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️333.d NV / トロワ・トロワ・トロワ デー
生産国:France / フランス
地域:Champagne / シャンパーニュ
地区:Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
村:Écueil / エキュイユ
品種:Pinot Noir / ピノ・ノワール 70%
Chardonnay / シャルドネ 25%
Meunier / ムニエ 5%
タイプ:Sparkling / スパークリング
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
ベース:2020 年 60%、2019 年と 2018 年 40% エキュイユ、サシー、ヴィラー・オー・ヌーの 3 つの村のブドウのアッサンブラージュ。
手摘みで収穫したブドウを3品種一緒にステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にコーフェルモンタシオン(一緒に発酵)。醸造添加物は一切加えずに醸造。SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、その後は無添加。マロ発酵は行わずに引き続きタンクで熟成。その後、無清澄・無濾過でティラージュして瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行ってデゴルジュマン。 現行ロット=d(2020ベース)は、9月1週目に収穫。2021年5月1週目にティラージュ。2023年月(月が新月から満月になる間のビオディナミカレンダーの果実の日)にデゴルジュ。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数12.5度。総生産量5,040本。2024年6月時点のSO2トータルは34mg/l。ガス圧6.2気圧。
エチケットについて:今回「d」のエチケットに描かれているのは、ガスパールの祖父のHenri Brochetアンリ・ブロシェです。
⚫︎Gaspard Brochet / ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュにもナチュラルな風が吹き始めています。ナチュラルワインの世界的な広がりとともに成人を迎えた今現在20代後半~30歳前後の若いレコルタンは、ナチュラルワインを数多く味わい、これまでの世代よりもはるかにナチュラルワインに親しんできています。ルーシー・マルゴーが大好きと語るエキュイユのレコルタン、ガスパール・ブロシェもそんな自由でナチュラルな感性を持った30歳のミレニアル世代の造り手の一人です。2017ヴィンテージで初めて醸造し、2020年に初めてのキュヴェをリリースしました。ガスパールの造るシャンパーニュは、野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一切加えず、なるべく手を加えないナチュラルなアプローチで醸造しています。ラベルは、全てガスパール自身のデザインです。