【購入条件付き】Gérard Schueller et Fils Vin mousseux "Rien que des bulles 2011 / ジェラール・シュレール・エ・フィス ヴァン・ムスー リヤン・ク・デ・ブル
【購入条件付き】Gérard Schueller et Fils Vin mousseux "Rien que des bulles 2011 / ジェラール・シュレール・エ・フィス ヴァン・ムスー リヤン・ク・デ・ブル
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入荷数がごく僅かのため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを6,600円(税込)以上ご一緒にご購入ください。
【購入条件付き】以外のワインでしたら複数本購入していただいても大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️Pinot Gris Réserve 2015 / ピノ・グリ レゼルヴ
生産国：France / フランス
地域：Alsace / アルザス
地区：Husseren-les-Château / ユスレン・レ・シャトー
品種：Pinot Blanc / ピノ・ブラン 主体
タイプ：Sparkling / スパークリング
アルコール度数：12%
容量：750ml
リヤン・ク・デ・ブル（＝泡の他に何もない）とは、原料にぶどうのみを使用し、他には何も添加していない（瓶内二次発酵用糖分でさえ）、純粋にブドウ由来のスパークリングワインであることを意味する。ベースとなるピノ・ブランは通常の白ワインとして完全発酵（アルコール分11%くらい）させる。そしてリースリングは糖度の高いもの（潜在アルコール度数14％）を収穫後プレスしてすぐにピノ・ブランにアッサンブラージュし瓶詰め。瓶内での熟成期間は2，3年から5年に及ぶことも。
⚫︎Gérard Schueller et Fils / ジェラール・シュレール・エ・フィス
最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30～35hl/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。
