Envinate Táganan Tinto 2021 / エンビナーテ タガナン・ティント

“エンビナーテ”はラウラ、ホセ、ロベルト、アルフォンソの4人組からなるワインメーカーグループである。大学の同窓で、2005年にワイン造りのコンサルタント業を始めたことが、エンビナーテの始まりである。“4つの頭、8つの目でいつも考えているのさ”と言う彼らは、お互いへの強い信頼で結ばれており、各地方の担当はあれど、可能な限り4人で畑に立ち、栽培、醸造方針を決めている。

エンビナーテ（「ワイン、あなた自身」という意味）は、ワインメーカー仲間の 4 人組、すなわちロベルト・サンタナ、ア ルフォンソ・トレンテ、ラウラ・ラモス、ホセ・マルティネスの構想から生まれた。この 4 人組は、アリカンテのミゲル・エル ナンデス大学で醸造学を学んでいた、2005 年に結成された。大学卒業後、彼らはワイン造りのコンサルタント業を始 め、これがのちに「エンビナーテ」へと発展することになる。彼らは、リベイラ・サクラやカナリア諸島といった、主として 太平洋気候から影響を受けた地域で、個性的な畑地（パーセル）に焦点を当てるプロジェクトを進めてきた。そのグル ープとしての目的は、明快かつ簡潔な表現法でもって、各畑のterruño（テルーノ；テロワール）を体現する、あくまで純 で真正なワインを造ることにある。