Entre Pedras Pico Arinto dos Açores 2022 / エントレ・ペドラシュ ピコ アリント・ドシュ・アソーレス
Entre Pedras Pico Arinto dos Açores 2022 / エントレ・ペドラシュ ピコ アリント・ドシュ・アソーレス
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---以下輸入元資料より---
◾️Pico Arinto dos Açores 2022 / ピコ アリント・ドシュ・アソーレス
生産国：Portugal / ポルトガル
地域：Azores / アソーレス諸島
地区：Ilha do Pico / ピコ島
品種：Arinto dos Açores / アリント・ドシュ・アソーレス主体、ボアル、ヴェルデ―リョ、テランテス・ド・ピコ
タイプ：White Wine / 白
アルコール度数：13%
容量：750ml
ケースごとに足踏みして破砕後プレス、マセレーションはしない80％をステンレスタンク、20％を古樽で自然酵母とともに醗酵10ヵ月間熟成
主にクリアサォン・ヴェーリャ地区の7つの畑と、バルカ地区の4つの畑、そしてサォン・マテウス地区近くの栽培家たちから購入したブドウを原料とした、高樹齢の畑のワイン。特にクリアサォン・ヴェーリャ地域はピコ島内でも重要な区画であり、彼らにとってもこの区画のブドウでワインを造ることは重要な意味を持つ。塩気と高い凝縮感。ノンフィルターで瓶詰めしており、味わいののりもよい。
⚫︎Entre Pedras / エントレ・ペドラシュ
Entre Pedrasはポルトガル語で「石と石の間」を意味する。ピコ島のブドウ畑の景観を形成する石垣にちなんで名付けた。ピコ島にルーツを持つアンドレ・リベイロと本土からピコ島へとやってきたリカルド・ピント2人によるプロジェクトで、ワイン造りを大学で学んでいた時の同級生。農学課程を修了し、ブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した2人は、2019年の収穫期にピコ島で再会し600本のワインを造った。自社畑も2.5ha所有するが、ピコ島の栽培環境では収穫量は1haあたり1tを切るため、買いブドウも含めて年間2000～3000本のワインを造る。また2010年代以降に活発になっていった観光客向けではない品質志向の小規模ワイナリーでも働きながら、自分たちのワインを造っている。「ワインは畑で造られる」と信じ、ピコ島の”本物”のワインを世界中の人に味わってもらいたいと考え、日々ワイン造りをしている。
