7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。
Domaine de la Tourlaudière De Roman Irae 2021 / ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル デ・ローマン・イーレ
Domaine de la Tourlaudière De Roman Irae 2021 / ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル デ・ローマン・イーレ
通常価格
¥3,190
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セール価格
¥3,190
単価
あたり
---以下輸入元資料より---
◾️De Roman Irae 2021 / デ・ローマン・イーレ
生産国:France / フランス
地域:Loir / ロワール
品種:Cabernet Franc / カベルネ・フラン
タイプ:Red / 赤
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
土壌は雲母片岩。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。さわやかさを得るためプレスせずフリーランジュースのみ使用。亜硫酸無添加。生産量わずか3500本。
ロワールのカベルネフラン特有の、よく熟したブラックベリーやセイヨウスグリ、スパイス、焼きパプリカのニュアンス。ローストビーフのサンドイッチ、牛肉のグリル、ビーフシチューに。