Cantalapiedra Viticultores Lirondo 2022 / カンタラピエドラ・ビティクルトーレス リロンド
Cantalapiedra Viticultores Lirondo 2022 / カンタラピエドラ・ビティクルトーレス リロンド
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◾️Lirondo 2022 / リロンド
生産国:Spain / スペイン
地域:Castilla y León / カスティーリャ・イ・レオン
地区:Rueda / ルエダ
品種:Verdejo / ベルデホ
タイプ:White / 白
アルコール度数:13%
容量:750ml
わずかに濁りが見られる麦わら色。グレープフルーツなどの柑橘、アプリコット、黄系の小花、酵母、ほのかにカルダモンのニュアンス。黄桃など黄色の果実味、旨みを感じるミネラルと良質な酸のバランスがエレガント。フレッシュな口当たりで、余韻に心地よいほろ苦さが残る。
砂質・石灰質土壌で、表面を小石に覆われた樹齢20~30年、ビオディナミ農法も取り入れた畑。収穫は15Kgの小箱を使用し手摘み。除梗後極めて軽くプレスし、12時間デキャンティング。その後INOXタンクにて18~20℃で野生酵母発酵。6ヶ月間シュール・リーで置かれ、上澄みを無清澄・無濾過・SO2無添加で2023年3月に瓶詰め。
⚫︎Cantalapiedra Viticultores / カンタラピエドラ・ビティクルトーレス

