【購入条件付き】Baptiste Nayrand Terre Noire 2021 / バティスト・ナイラン テール・ノワール
【購入条件付き】Baptiste Nayrand Terre Noire 2021 / バティスト・ナイラン テール・ノワール
入荷数がごく僅かのため、こちらは【購入条件付き】のワインとなります。
単体での販売は行いません。
必ず他に、【購入条件付き】以外のワインを1本以上ご一緒にご購入ください。
【購入条件付き】以外のワインでしたら複数本購入していただいても大丈夫です。
条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。
こちらのワインはお一人様一本でお願いいたします。
ご了承下さいませ。
---以下輸入元資料より---
◾️Terre Noire 2021 / テール・ノワール
生産国:France / フランス
地域:Bourgogne / ブルゴーニュ
地区:Coteaux du Lyonnais / コトー・デュ・リヨネ
品種:Pinot Noir / ピノ・ノワール 100%
タイプ:Rose / ロゼ
アルコール度数:12%
容量:750ml
手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして、密閉タンクで野生酵母のみで自発的に発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行わない。発酵後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2無添加で瓶詰め。 2021ヴィンテージは9/23に収穫。総生産量328本。アルコール度数は12度。2022年12月時点のSO2トータルは8mg /l以下の検出限界値。 テール・ノワールとはフランス語で「黒い大地」という意味。ピノ・ノワールが栽培されている区画はかって石炭の鉱山があったため。このように命名されました。
⚫︎Baptiste Nayrand / バティスト・ナイラン
世界的な食のライト&ヘルシー化によって、今ではピノ・ノワールに並ぶ人気品種となったガメィ。そんなガメィの新たな可能性を表現する造り手が現れました。2015ヴィンテージからナチュラルワイン造りを始めたバティスト・ナイランです。バティストは、ピエール・オヴェルノワやマルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、30歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュリアン・ギィヨとミシェル・ギニエの下で研鑽。生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ南部のミルリーで1ヘクタールの古木のガメィの畑を引き継いで、ドメーヌを設立しました。2015年が初ヴィンテージですが、欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間では大人気で、既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することができません。北の品種が好きなバチストはピノ・ノワールやアリゴテ、シャルドネなどのワインも手掛けています。