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Baptiste Nayrand l'Orée 2021 / バティスト・ナイラン ロレ

Baptiste Nayrand l'Orée 2021 / バティスト・ナイラン ロレ

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---以下輸入元資料より---

◾️l'Orée 2021 / ロレ

生産国:France / フランス
地域:Bourgogne / ブルゴーニュ
地区:Coteaux du Lyonnais / コトー・デュ・リヨネ
品種:Aligote / アリゴテ 100%
タイプ:White / 白
アルコール度数:11.5%
容量:750ml

手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、デブルバージュ(前清澄)は行わずに、タンクで野生酵母で自発的に発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行わない。発酵後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2無添加で瓶詰め。2021ヴィンテージは9/18~20日に収穫。総生産量1,109本。アルコール度数は11.5度。2022年12月時点のSO2トータルは8 mg /l以下の検出限界値。 L’Oréeロレとはフランス語で「森の端」を意味する言葉で、この区画の立地に由来している名前です。少し神秘的な意味合いもあります。実際にこの区画を訪れた時に、森に囲まれた静寂さがとても印象に残っています。

⚫︎Baptiste Nayrand / バティスト・ナイラン

世界的な食のライト&ヘルシー化によって、今ではピノ・ノワールに並ぶ人気品種となったガメィ。そんなガメィの新たな可能性を表現する造り手が現れました。2015ヴィンテージからナチュラルワイン造りを始めたバティスト・ナイランです。バティストは、ピエール・オヴェルノワやマルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、30歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュリアン・ギィヨとミシェル・ギニエの下で研鑽。生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ南部のミルリーで1ヘクタールの古木のガメィの畑を引き継いで、ドメーヌを設立しました。2015年が初ヴィンテージですが、欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間では大人気で、既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することができません。北の品種が好きなバチストはピノ・ノワールやアリゴテ、シャルドネなどのワインも手掛けています。

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