António Madeira Dão Vinhas Velhas Branco 2021 / アントニオ・マデイラ ダォン ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ブランコ
António Madeira Dão Vinhas Velhas Branco 2021 / アントニオ・マデイラ ダォン ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ブランコ
通常価格
¥6,820
通常価格
セール価格
¥6,820
単価
あたり
税込
受取状況を読み込めませんでした
---以下輸入元資料より---
◾️Dão Vinhas Velhas Branco 2021 / ダォン ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ブランコ
生産国：Portugal / ポルトガル
地域：Dão / ダォン
品種：シリア、フェルナォン・ピレシュ、ビカル、エンクルザード、セルシアル、アリント、マルヴァジア・フィナ他
タイプ：White / 白
アルコール度数：12%
容量：750ml
植樹：1890～1970年
位置：標高500～700m、様々な方角 土壌：花崗岩
マセレーション4時間 500/600Lの木樽とステンレスタンクで野生酵母とともに醗酵 一部を古樽、一部をステンレスタンクで1年間熟成 その後、全量ステンレスタンクに移しさらに1年間熟成
使用される土着品種は約20種類で、すべて赤品種と混植されている。
⚫︎António Madeira / アントニオ・マデイラ
アントニオはパリ生まれのパリ育ち。大手企業でエンジニアとして働いていた時ワインにのめり込み、休暇のたびに訪れていた、両親の故郷ダォンの伝統とポテンシャルを再認識。2010年、耕作放棄されて荒れ放題となっていた樹齢約50年のブドウ樹が育つ畑に出会い、醸造家となることを決意。2017年にパリの家を売り払い、妻子とともにダォンに移り住んだ。バイオダイナミック農法を採用し、現在は6つの村に広がる8haの畑で、50種以上の土着品種を栽培している。2018年から新しい醸造施設に移転。極力介入しない醸造方法で醸造。エストレーラ山脈の自然が脳裏に蘇るようなワインを目指している。
