{"product_id":"wills-wine-vdf-blue-plateau-2023","title":"Wills Wine VDF blue plateau 2023 \/ ウィルズ・ワイン ヴァン・ド・フランス ブルー・プラトー","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e---以下輸入元資料より---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️VDF blue plateau 2023 \/ ヴァン・ド・フランス ブルー・プラトー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003eRhone \/ ローヌ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eGamay \/ ガメイ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　Syrah \/ シラー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【畑】ボジョレー（ガメイ）、アルディッシュ（シラ ー）、南向き斜面、ピエール・ブルー（青い石）と花崗岩質土壌、樹齢30-50年\u003cbr\u003e【栽培・醸造】オーガニック農法。ブドウは収穫時に畑で選定。100 %全房。野生酵母を用いて、ドゥミ・ミ ュイ樽およびファイバーグラスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。\u003cbr\u003e【コメント】南ボージョレのブリーに広がる“ピエール・ブルー ”と呼ばれる青みがかった石灰質土壌のガメイ と、アルデッシュのコロンビエ・ル・ヴューにある高地の段々畑、分解した花崗岩土壌に育つシラー 。二つの 異なる土地の個性を重ね合わせることで生まれたキュヴェである。かつてこの地域では珍しくなかったガメイ とシラーの組み合わせだが、現在ではあまり見られない。ワインは全房で醸造され、穏やかな抽出によって明 るく開いたアロマとフレッシュな口当たりが引き出されている。シラー由来のスパイスや黒胡椒、野生のハー ブのニュアンスが立ち上がり、そこにガメイのジューシーな赤い果実が重なり、ふくよかなミッドパレットを 形づくる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Wills Wine \/ ウィルズ・ワイン\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eウィル・アーノルドはイギリス、ケント出身。ワイン造りの家系に生まれたわけではない。しかしワインは幼少期から 常に身近にあった。父ジョン・アーノルドは1998年にA\u0026amp;B Vintnersを創業し、イギリスで最も信頼されるワインマーチ ャントの一つへと育て上げた人物である。家庭の食卓には土地の個性を明確に映し出すワインが並び、産地や生産者に ついての会話が日常にあった。ウィルは「造る側」ではなく、 「選び抜かれたワインに囲まれて育った世代」である。 やがて彼はこう考えるようになる。 「ワインをより深く知るには、ワインが生まれる現場を知る必要がある。」2014 年、ドメーヌ・ピエール＝イヴ・コラン＝モレでの収穫参加が転機となる。流通から畑へ。そこから約10年に及ぶ修業 が始まった。ジャン＝ルイ・シャーヴ、ジュリアン・ピロン、デニス・ヴォルフ、ブリック・ハウス、セレシン・エス テート。ブルゴーニュ、ローヌ、ファルツ、オレゴン、 ニュージーランド。南北両半球を横断しながら、彼は技術だけ でなく「判断」を学んだ。2019年、ジュリアン・ピロンのセラーマスターを務めていたタイミングで、ウィルは初めて 自らの名を冠するワインとしてシラーColombier-le-vieuxを数樽仕込んだ。これがWills Wineの実質的な出発点である。 構想は以前から抱いていたが、日々の醸造現場で培った判断と技術が、自分自身の表現として結実した瞬間だった。 2022年まではジュリアン・ピロンのカーヴを借りながら、自身のプロジェクトを並行して進めていく。彼がローヌを拠 点に選んだ理由は、驚くほど素直なものだった。 「初めて訪れたとき、畑の景色がとても美しいと感じた。」花崗岩の 斜面、風に開かれた丘陵、光が抜ける空気感。北ローヌ特有の緊張感と透明感を併せ持つ風景が、彼の感覚に強く響い たという。ローヌに血縁はない。だからこそ、この土地を“選んだ” 。Wills Wineは継承ではなく、選択から始まったプ ロジェクトである。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51839211208986,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_1362_42e044d7-016b-4cc0-98a6-beb8789d8c08.heic?v=1773822641","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/wills-wine-vdf-blue-plateau-2023","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}