{"product_id":"vaskapu-kastely-kadarka-2022","title":"Vaskapu Kastély Kadarka 2022 \/ ヴァスカプ・カステリー カダルカ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Kadarka 2022 \/ カダルカ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eHungary \/ ハンガリー\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003ePécs\u003cspan\u003e \/ ペーチ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eMohács \/ モハーチ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eKadarka \/ カダルカ 95%\u003cbr\u003e　　　Grenache \/ グルナッシュ 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"p1\"\u003eバルカン半島にルーツを持ち、ハンガリーの伝統を象徴する黒ブドウ品種「カダルカ」単一で造られるフラッグシップです。樹齢30年の古樹から手摘みで収穫されたカダルカ(黄土、粘土質)を使用。2020年9月20日～22日に収穫し、ステンレスタンクで8日間セミカルボニックマセレーション（サンドイッチ状態）。バスケットプレスし、木樽とステンレスタンクへ移し、発酵熟成。(100日間発酵、約1年間熟成）50％木樽で熟成、50％はファイバーグラスで熟成。3つを瓶詰前にブレンド。ノンフィルターで酸化防止剤なしで瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Vaskapu Kastély\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ ヴァスカプ・カステリー\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 24\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eヴァスカブ・カステリーは、ハンガリー南部ペーチ地方・モハーチに拠点を置く、現在世界的にも注目を集める新進気鋭のワイナリーです。その名は、1526年「モハーチの戦い」の際、この地の峡谷で義勇軍が“鉄の門（Vaskapu）”のように敵の進軍を阻んだという地元伝承に由来。19世紀後半にはこの地にエレガントなシャトー（邸宅兼セラー）が建設され、現在のワイナリーの礎となっています。当主ゲーザ・ギャランは、ハンガリーのワイン界でも非常に異色な経歴を持つ生産者です。幼少期を田舎で過ごした後、14歳で首都ブダペストへ移住。10代の頃には人気テレビドラマ『Életképek（人生の情景）』に俳優として出演し、その後はブダペスト演劇映画大学で映像演出を学び、テレビディレクターや番組ホストとして活躍していました。映像やメディアの最前線に身を置く一方、美食文化への関心から次第にワインへ魅了され、ワインバーで働きながら知識を深め、さらには独学でパン作りにも没頭。「自らの手で本物を生み出す」という感覚に強く惹かれていきます。そんな中、2015年に趣味として始めたワイン造りが、彼の人生を大きく変える転機となりました。現在の彼の哲学の原点には、幼少期の祖父との記憶があります。母方の祖父は、現在のスロバキア地域でブドウを育て、自家用ワインを造る素朴な農夫でした。幼い頃のゲーザは、祖父とともにブドウを踏み、土に触れながら、「実直な手仕事」の価値を自然と学んでいきました。その感覚は現在の「一切の添加物に頼らず、自然の力をありのまま表現する」という彼のワイン造りへと繋がっています。現在は妻イボリャとともに、モハーチ近郊のヴァスカブ・カステリーを拠点に家族でワイナリーを運営。この古いシャトーは、幼い頃から妻イボリャが憧れていた特別な場所でもありました。2018年、引退を迎えたアルザス人醸造家夫妻からこの土地を引き継ぎ、家族全員で新たなワイナリーとして再出発を果たします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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