{"product_id":"vaira-aurelj-dolcetto-dalba-2024","title":"Vaira Aurelj Dolcetto d’Alba 2024 \/ ヴァイラ・アウレリ ドルチェット・ダルバ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Dolcetto d’Alba 2024 \/ ドルチェット・ダルバ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eVergne\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ヴェルニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eDolcetto \/ ドルチェット 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【畑】ヴェルニェ、0.3 ha、標高390 m、粘土石灰質土壌\u003cbr\u003e【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。全て除梗し、ピエ・ド・キューヴを使用し、コンクリートタンクで発酵。その後大樽に移し9カ月熟成。\u003cbr\u003e【コメント】2024年は雨の多い難しいヴィンテージとなり、ドルチェットにおいて初めて100%除梗した。通常は一部に全房を取り入れているが、この年はブドウの成熟状態を考慮し、過度な抽出を避けることを優先し た。また、ドルチェットは還元的な状態になりやすい品種であることから、熟成には大樽を使用。9カ月の熟成を通じて木樽からの緩やかな酸素供給を得ることで、還元的な香りの発生を抑えながら、品種本来のアロマを引き出している。何より重視するのは、力強い抽出による凝縮感ではなく、果実の持つ香りの輪郭と、その年のブドウにふさわしいバランスである。ブラックチェリーやプラムなどの瑞々しい果実の香りに、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。柔らかなタンニンと心地よい酸が調和し、軽快さと果実の充実感を兼ね備えた味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Vaira Aurelj \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ ヴァイラ・アウレリ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 48\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレに またがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコ モ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本 の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。 「父はここにはいない。でも、精神的には今も一 緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53426657427738,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_5736.heic?v=1794388731","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/vaira-aurelj-dolcetto-dalba-2024","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}