{"product_id":"shun-minowa-jai-guru-deva-2023","title":"Shun Minowa Jai Guru Deva 2023 \/ シュン・ミノワ ジャイ・グル・デヴァ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Jai Guru Deva 2023 \/ ジャイ・グル・デヴァ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003eEmilia-Romagna\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e エミリア＝ロマーニャ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003ePiacenza\u003cspan\u003e \/ ピアチェンツァ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eOrtrugo \/ オルトルーゴ 70%\u003cbr\u003e　　　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMalvasia di Candia \/ マルヴァジア・ディ・カンディア 30%\u003cbr\u003e　　　（少量のマルサンヌ、トレッビアーノ、モスカートを含む）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eOrange \/ オレンジ\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e13\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 48\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 5\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e土壌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e石灰岩由来の石灰質土壌／火山性土壌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e30～40年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e9月上旬～中旬。手摘みで収穫し、ワイナリーで手選果。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピエ・ド・キューヴは使用しない\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e除梗・破砕後、セメントタンクで約1か月間の醸し発酵\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e基本的にパンチダウンやルモンタージュは行わない\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバスケットプレス（縦型プレス）で圧搾\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセメントタンクで18か月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e亜硫酸無添加\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵補助剤不使用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e不活性ガス不使用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e無清澄・無濾過\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサービス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12～13℃程度のやや高めの温度での提供をおすすめします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e5～10年の熟成に耐えうるポテンシャルを備えたワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Shun Minowa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ シュン・ミノワ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 48\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eエミリア・ロマーニャの名門La Stoppaで働き、醸造責任者ジュリオ・アルマーニ氏とともにLa Stoppaのワイン造りを支えた 美濃和駿さんが独立。2019年ヴィンテージがファーストヴィンテージのワイナリーです。 2012年に、スペインに渡った美濃和さん。 当初は自ら「ワインの輸入会社」を始めるつもりだったのですが、 ワイン造りの道に 「生産者と知り合い、実際にワイン作りの現場で手を動かしているうちに、この生活の方がフィットしていると感じました。 自分と美醜の感覚が似ている人に多く出会えたのも大きいです。」 スペインで働き「スペイン語が通じる」という事で2015年、南米「チリ」に渡ります。チリではルイ・アントワーヌ・リュイットの もとで働き、そこで南米で新しいプロジェクトを始めようとしていたLa Stoppaのエレナ・パンタレオーニに出 会います。 2010年のアジェノを飲んで衝撃を受け、すぐにエレナに働かせてもらえるよう頼み、2016年より3年にに渡りLa Stoppaで 醸造を経験。いくつか試験醸造もした上で、「今いるトラーヴォで自分のワインを作るべきだ」と考えるようになったそうです。 畑はアンドレア・チェルヴィーニの紹介。ジュリオ・アルマーニも太鼓判を押す畑です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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