{"product_id":"lassak-native-lemberger-2022","title":"Lassak Native Lemberger 2022 \/ ネイティブ レンベルガー","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Native Lemberger 2022 \/ ネイティブ レンベルガー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eGermany \/ ドイツ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWürttemberg\u003c\/span\u003e \/ ヴュルテンベルク\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eHessigheim \/ ヘシクハイム\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eLemberger\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\/ レンベルガー\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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ニーとファビアンがオーストリアから入手したマッサル・セレクションに由来する。この地に広がる貝殻石灰岩に加え、Nativeに使用されるシュタイゲの区画は、同じシュタイゲの上級キュヴェに用いる区画とは異なり、比較的粘土質が強い。Nativeでは、異なる区画のブドウを組み合わせることにより、果実のフレッシュさと密度、粘土質土壌に由来するとされる厚みのある質感を表現している。手摘みで収穫後、80%を全房プレス、残りは除梗して2~3週間マセレーション。自然発酵後、500~1500Lの古樽で18ヶ月熟成。無清澄、ノンフィルター、SO2無添加で瓶詰\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Lassak \/ ラサック\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eシュテファニーとファビアン・ラサック夫妻は2016年に初めてワインを世に出したヴュルテンベルクの若い夫妻です。彼らが拠点を置くのはライン川の支流であるネッカー川沿いの街ヘシクハイム。協同組合文化が色濃いこの地において、テロワールを重視した自然なワイン造りをすることは長い間二人の夢でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスイスに近いシュワルツヴァルト（黒い森）からシュトゥットガルト、ハイルブロン、ハイデルベルクを経由してライン川に合流するネッカー川は、ヘシクハイム一帯で貝殻石灰岩の大地を削り、ブドウ畑のアンフィシアターのようなダイナミックな景観を形成しました。ワインを造ったことがない人にさえ、「この土地でワインを造ったらどのような味になるのか」と思わせるほど壮大な景色です！ワインが好きな人であれば、これからどんなワインが飲めるのだろうかと胸が高鳴る地形ですが、なんとこの地域で「ちゃんと」したワインを造ってきた人は見られなかったそうです。ほとんどのブドウ栽培家は、収穫されたブドウを協同組合に販売し、それは安価なワインとなり、世に出回っていきました。長い間、シュテファニーとファビアンはこの土地のポテンシャルを活かそうと考える人がいなかったことを悲しみ、いつか自らその状況を変えたいと願っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生計を立てながらワイン造りを全うすることは簡単ではありませんでしたが、二人は2012年にシュテファニーの親から譲ってもらった1haの畑で、最初のビンテージとなる2016年まで毎年土壌の改良を重ね、試験的にワインを造りながら経験を積んで行きました。「自然を尊重したワイン造りをすることのロジックというよりはもっと感覚的なことだと思う。自然の声を聞き、注意深く観察すれば、何がワイン造りにおいて求められているのかは自ずと分かってくると思う。」と話す二人は、教義的なアプローチはせずに、常にブドウ樹に何が起きているか注意深く観察し、自分達のワイン造りを模索しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラサック夫妻はリースリング、レンベルガー（ブラウフレンキッシュ）、シュペートブルグンダーを栽培していますが、フラグシップとなる品種はレンベルガーです。レンベルガーはヴュルテンベルクを代表する品種であり、世界でもあまり多く栽培されていない品種でもあるため、上質なレンベルガーを追求することはラサック夫妻の情熱を掻き立てます。ネッカー川沿いであること、そして扇状の斜面畑であることにより、温暖な気候に恵まれ、レンベルガーはしっかりと熟します。その中でも、山の頂上にある「シュタイゲ」というピュアな貝殻石灰から成る区画は、昔から知られたレンベルガーのテラス状の特級畑で、このブドウを使ってワインを造れることは二人の誇りでもあります。また、シュテファニーはコント・リジェ・ベレールで働いていたこともあり、植えているクローンはリジェ・ベレールの当主が最高のクローンとして勧めたニュイサンジョルジュの「オ・クラ」とヴォーヌ・ロマネの「ラ・ロマネ」「オー・レニョ」のものです。リースリングとシュペートブルグンダーも貝殻石灰岩の上に植えられており、熟度があり、ミネラルが詰まったワインが生み出されます。ヴュルテンベルクのワイン造りの歴史に大きな一石を投じる待望の若手生産者の登場です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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