{"product_id":"karner-gabor-vitezefold-2019","title":"Karner Gábor Vitézeföld 2019 \/ カーナー・ガボー ヴィテゼフォルド","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Vitézeföld 2019 \/ ヴィテゼフォルド\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eHungary \/ ハンガリー\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003eMátra\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e マートラ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eKékfrankos (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBlaufrankisch\u003c\/span\u003e) \/ ケックフランコシュ (ブラウフレンキッシュ) 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e15.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"p1\"\u003e戦士の大地という名の畑から収穫されました。1haあたりの植樹本数8000本。収量は約20hl\/ha。標高290～310m。丘の西側の緩やかな斜面、赤い粘土、火山性土壌、少量の石灰岩。手摘みで収穫した後、自発的に醗酵、2週間後古い垂直式ウッドプレス機（800リットル）で圧搾して、タンクに移し、更に発酵、自発的にマロラクティック醗酵。４年間、わずかな醗酵が続きながらタンクにて熟成。木樽は一切使用せずPPタンク（ポリプロピレンタンク）のみです。亜硫酸無添加、無濾過にて23年8月に瓶詰めされました。濃密。充実して噛める液体。カカオの苦みを感じながら、梅エキス、濃縮されたプルーン、デーツ（マジョール種）が香ります。うまみの塊と上品で力強い酸、そして圧倒的な果実味。凄まじい存在感です。しかし、それでいてこのワイン。決して飲み疲れをすることがありません。優しさや素朴さがあり、落ち着きを感じます。グランヴァンの品格をもちながら、素直でまっすぐなあるがままの世界が共存している。こんなワインを私はほかに知りません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Karner Gábor\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ カーナー・ガボー\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e“はじめはただ美味しいワインが作れればよかった。ブドウも買いブドウで十分だと思った。でも2004年にマートラ山地ケーケシュ山の麓に広がる大地に素晴らしい畑を手に入れテロワールの表現の重要性に気づいた。自分のワイン作りは深まっていった。どんどんナチュラルな方向に…2017年以降亜硫酸添加をしないワイン作りが始まっている。娘のFanniもまたワイン作りをするようになって…”元エンジニアの当主Gáborは包み隠さず、自らのワイン作りの履歴を教えてくれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼は、自らのコンセプトを5つの言葉で表現しました。“テロワール”“低収量”“ナチュラル”“純粋”“正直”“ワインの美味しさを追求した結果、美味しいブドウを作ることが最も重要だと理解した。美味しいブドウにはテロワールが表現されていて、それが実現されるためには低収量かつナチュラルな栽培法を用いなければならない。ナチュラルであることは醸造にも当てはまり、何も足さない醸造を心掛けブドウの美味しさを表現することに集中する。すると結果としてピュアで美しいワインが産まれてくる。それらの工程すべてに正直・真摯に携わっていく。そうでなければそれを持続することはできない…。”マートラ山の麓に広がる自らの畑で懸命に働くうちに、その畑が美味しいブドウを作ることにあまりにも優れていることに気づきました。そのことは彼に大きな驚きと喜びをもたらしました。“そんな畑を所有していて懸命に働かない理由、高品質なブドウを目指さない理由はないよね。”彼にとってブドウの品質の追求はあまりにも自然な成り行きでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、近隣の生産者を含むハンガリーの多くの生産者や消費 者に、自分のブドウ及びワイン作りを理解してもらうことは至難の 業でした。15年以上前のことですが、1本の木から0.5㎏のブドウ を収穫し、すべて手作り、自発的な醗酵で・・と話したら、“嘘 だ！”と言われてしまったそうです。大量の安定したワインを作り、 飲むことを当然とする国内ではなかなか理解を得ることは難し いのです。 そんな中、彼にとって幸運だったのは、同じく高品質なワインを ナチュラルな技術で実現しようとした友人がいたこと。 Strekov1075のZsoltそして、Maurer Oszkárです。 2023年久々の訪問。彼らのワインは圧巻の一言でした。溢れる 果実味、ジューシーな液体、高貴なフレーバーと暴力的にすら 感じるエネルギー。その凄まじさ、迫力に思わず笑ってしまいま した。 試飲時、私たちは少々体調を崩していました。それほどパワフ ルなワインを身体がまいっている時に飲めば、食傷気味になる はずです。しかしそうはならない。力強いだけでなく、繊細でなめ らか。きめ細かく優しい液体に、むしろ私たちは慰めと癒しを感じていました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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