{"product_id":"herbert-1000-meunier-2021","title":"【購入条件付き】Herbert 1000% Meunier 2021 \/ エルベール  1000% ムニエ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e限定入荷のため、こちらは\u003cstrong\u003e【購入条件付き】\u003c\/strong\u003eのワインとなります。\u003cbr\u003e単体での販売は行いません。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eこちらのワイン１本につき\u003c\/span\u003e、【購入条件付き】以外のワインを\u003cstrong\u003e1本以上\u003c\/strong\u003eご一緒にご購入ください。\u003cbr\u003e条件に満たない場合はご注文を\u003cstrong\u003eキャンセル\u003c\/strong\u003eさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこちらのワインはお一人様一本\u003c\/strong\u003eでお願いいたします。\u003cbr\u003eご了承下さいませ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️1000% Meunier 2021 \/ 1000% ムニエ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e シャンパーニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eMontagne de Reims\u003cspan\u003e \/ モンターニュ・ド・ランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e村：\u003c\/strong\u003eRilly-la-Montagne \/ リリー・ラ・モンターニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eMeunier \/ ムニエ\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eSparkling \/ スパークリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e手摘みで収穫した最上のブドウを厳選。さらに圧搾の際に、プルミエール・プレス（一番搾り）である「キュヴェ」の中の中心部分である「クール・ド・キュヴェ」のみをブルゴーニュ産バリック（新樽は全く用いません）に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。その後、引き続きバリックで9ヶ月熟成。マロラクティック発酵は行わず、樽熟成後は冷却安定や澱引き、清澄や濾過などは一切行わずにティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に最低3年間のマチュラシオン・シュール・リー。リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。現行ロットは2022年6月ティラージュ。2025年5月９日デゴルジュマン。総生産量1,548本。2025年10月時点でのSO2トータルは25mg\/l。ドザージュは2.5g\/l。ガス圧5.3気圧。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⚫︎Herbert \/ エルヴェール\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e次々とデビューするシャンパーニュの新世代グローワー。今度はリリー・ラ・モンターニュからトマ・エルベールが登場しました。24才で家業に参画したトマは、近年の若手＆新世代グローワーとは異なる独自のアプローチで、自身のブランド『エルベール\u0026amp;CO.』を創設しました。トマが最も重要視したのがブドウの凝縮度です。通常シャンパーニュでは1株のブドウ木に10～12房のブドウが生りますが、ドメーヌでは1株に最大でも2～3房のブドウしか残さないように厳格な剪定と芽かきを行い、ブルゴーニュのグラン・クリュのような品格のある凝縮したアロマとテクスチャ―、フィネスを備えたキュヴェを造ることを目指したのです。キュヴェ名に付けられた『1000%』が示す通り、他のシャンパーニュよりも何倍も凝縮した果実味と複雑な口当たり、エレガントでフレッシュ、そして深みと力強さと個性を兼ね備えたトマ・エルベールのシャンパーニュは、デビューと同時に世界各国の感性の鋭いシャンパーニュのインポーターを唸らせ、輸出マーケットで大ブレイクしました。\u003c\/p\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51671788716314,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_0634.heic?v=1770530607","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/herbert-1000-meunier-2021","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}