{"product_id":"domaine-vincey-endogene-b20","title":"【購入条件付き】Domaine Vincey ENDOGENE (B20) \/ ドメーヌ・ヴァンシー オンドジェーヌ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e限定入荷のため、こちらは\u003cstrong\u003e【購入条件付き】\u003c\/strong\u003eのワインとなります。\u003cbr\u003e単体での販売は行いません。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこちらのワイン1本につき、\u003c\/strong\u003e必ず他に\u003cstrong\u003e【購入条件付き】\u003c\/strong\u003e以外のワインを\u003cstrong\u003e29,700円(税込)以上\u003c\/strong\u003eご一緒にご購入ください。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e同時購入ワインは\u003cstrong\u003e複数本購入\u003c\/strong\u003eしていただいて大丈夫です。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】ワインを複数ご購入の場合、金額は合算して構いません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e例）\u003cbr\u003e10,000円(税込)以上の【購入条件付き】ワイン2本を購入の場合、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】以外の20,000円(税込)のワイン1本を同時に購入\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e条件に満たない場合はご注文を\u003cstrong\u003eキャンセル\u003c\/strong\u003eさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eお一人様一本\u003c\/strong\u003eでお願いいたします。\u003cbr\u003eご了承下さいませ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️ENDOGENE (B20) \/ オンドジェーヌ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e シャンパーニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eCote des Blancs \/ コート・デ・ブラン\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e村：\u003c\/strong\u003eOger \/ オジェ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eChardonnay \/ シャルドネ 100%\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e (100％\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eオジェ\u003c\/span\u003e産)\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eSparkling \/ スパークリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003e手摘みで収穫したブドウを伝統的なコカール社製の木製垂直式バスケットプレスで圧搾。果汁はテット・ド・キュヴェ（一番搾りの果汁）のみを使用する。軽く前清澄した後、地元オジェの森産のオークを使った容量500ℓの木樽（新樽比率20～25%）で野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は自然に行い、翌年の収穫の際に、\u003cspan class=\"d-bold\"\u003e同じオジェの畑で収穫したブドウの発酵果汁を付着している野生酵母とともに添加してティラージュ\u003c\/span\u003eする。清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュ。二次発酵とマチュラション・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュもデゴルジュも手動で行います。SO2は圧搾に限り必要最小限のみ添加。2020年の収穫日は9\/7。現行ロット（2020ベース）は2021年9月にティラージュ。2026年1月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は40ヶ月。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。総生産量1,529本。2026年4月時点のSO2トータルは16mg\/l。ガス圧5.4気圧。\u003cbr\u003e*『Endogèneオンドジェーヌ』とはフランス語で「内因性」という意味です。内因性とは、外部から来る外因性とは対照的に、構造、生物、またはシステムの内部で生まれるものを指します。このキュヴェは、蔗糖や培養酵母などの外因性要素を一切付け加えることなく、ドメーヌで栽培したブドウのみ、つまり「内因性」のみで造られたキュヴェであることから、このように命名されました。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"d-bold\"\u003e＊このキュヴェは、マストでティラージュしているキュヴェであるため、エチケット上に『\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-bold\"\u003eTIRAGE AU MOUT\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-bold\"\u003eティラージュ・オ・ムー』と記載されています\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⚫︎Domaine Vincey \/ ドメーヌ・ヴァンシー\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。総生産量が僅か1万本弱という若手のマイクログローワーです。ヴァンシーは、近年ヨーロッパで人気を集める若手グローワーと同様に、よりナチュラルな醸造のシャンパーニュへと進化をしています。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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