{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-aligote-les-plumese-2023","title":"Domaine Rougeot Bourgogne Aligote Les Plumese 2023 \/ ドメーヌ・ルージョ ブルゴーニュ・アリゴテ　レ・プリュムス","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Bourgogne Aligote Les Plumese 2022 \/ ブルゴーニュ・アリゴテ　レ・プリュムス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003eBourgogne \/ ブルゴーニュ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eMeursault\u003cspan\u003e  \/ ムルソー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eAligote \/ アリゴテ\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eWhite \/ 白\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【区画】RN974の東、ムルソー内の区画 \u003cbr\u003e【面積】1.5ha \u003cbr\u003e【土壌】粘土質石灰土壌 \u003cbr\u003e【平均樹齢】65年 \u003cbr\u003e【収量】45hl\/ha 【密植度】10,000本\/ha \u003cbr\u003e【栽培法】ビオロジックへと転換中 \u003cbr\u003e【醸造】手摘みで収穫後、破砕せず全房のまま空圧式圧搾機で圧搾。2日間掛け低温で デブルバージュし、コンクリートタンクへ移し自然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵。 バトナージュせずに樽熟成18ヶ月間。熟成後ステンレスタンクへ移し、澱引き後2ヶ月間ワインを 休ませた後に軽くフィルターがけを行い瓶詰め。SO2無添加。 \u003cbr\u003e【特徴】レモンやオレンジピール、白い花、牡蠣の殻、ナッツのニュアンス。明るく、快活で、たっぷりとした粘性あり。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Domaine Rougeot \/ ドメーヌ・ルージョ\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eムルソー村に本拠を置くドメーヌ。当主はMarc Rougeot \/ マルク・ルージョ氏。現在13haを息子のPierre-Henri \/ ピエール・アンリ氏とともに耕作している。畑は、ムルソー、モンテリ、サン・ロマン、ポマール、そしてヴォルネイにまたが り、それぞれのアペラシオンのワインを送り出している。各畑では過去5年間に渡りビオロジック農法で栽培を行っていた ものの、現在は認証取得にむけて転換中で、栽培・醸造を通して入念に細心の注意を払って作業を行っている。 醸造においては、ブレがなく焦点が定まり、そしてそのテロワールをそのまま表現するワインを生み出している。ピノノワー ルは、カゴを使い手摘みで収穫。除梗せず、ほぼ全房のまま自然酵母のみで発酵。各畑に備わっているテロワールを 尊重し最大限表現されるよう、その間の二酸化硫黄は無添加（瓶詰め時に必要と認めたときのみ極少量の添 加）。なおワインは各区画に分け別々に醸造を行っている。シャルドネは、カゴを使い手摘 みで収穫後、全房のままで破砕せずに圧搾。10度でデブルバージュを行い、大きな果帽や 果皮などを取り除いた後、細かな澱とともに果汁を樽へ移し発酵。いずれにおいても、基本 的に228L樽（ブルギニョン）を使用し、バトナージュや澱引きを行わずに12～18ヶ月熟 成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52659491111194,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_4204_1d0efcdc-d196-4eea-8ff2-287b331be97f.heic?v=1786172940","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/domaine-rougeot-bourgogne-aligote-les-plumese-2023","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}