{"product_id":"cisteller-xarel-lo-2023","title":"Cisteller Xarel.lo 2023 \/ システリエ チャレッロ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Xarel.lo 2023 \/ チャレッロ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSpain \/ スペイン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePenedès \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ペネデス\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eSubirats \/ スビラッツ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eXarel·lo\u003cspan\u003e \/ チャレッロ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eWhite \/ 白\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv 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title=\"Page 98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 99\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 100\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【畑】3つの異なる区画（2区画はムンタニェス・ドルダルに、1区画はガラフ山塊）、石灰質粘土土壌、オー ガニック認証\u003cbr\u003e【栽培・醸造】手摘みで収穫、区画ごとにそれぞれ個別に醸造。畑で選果を実施。その後、マセ ラシオンは行わず全房のまま極めて低い圧力でプレス。軽く澱引きを行った後、ステンレスタンク、コンクリ ート製アンフォラ、300 Lのフレンチオーク樽およびハンガリアンオーク樽で区画ごとに発酵を行う。春に最 終ブレンドを行った後、さらに数週間タンク内でワインを落ち着かせ、ボトリング。\u003cbr\u003e【年間生産量】5,278本\u003cbr\u003e【コメント】WA92点。レモンパンナコッタや地中海の野草、濡れた石、トースト、ごまを思わせる複雑で洗 練されたアロマ。味わいは低収量ヴィンテージらしい凝縮感を備えながらも、石灰岩土壌由来の塩味を伴うミ ネラルと伸びやかな酸がワイン全体を貫く。干ばつの影響により果実には十分な凝縮感があり、例年よりも豊 かなボリュームとわずかなクリーミーさを感じさせる一方、余韻は引き締まり、チャレッロらしい気品と緊張 感が長く続く。樽の存在感も繊細に調和し、複雑さと奥行きを与えている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e⚫︎Cisteller \/ システリエ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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れぞれ標高や方角、土壌条件が異なるため、区画ごとに栽培・収穫・醸造を行い、その個性を最大限に引き出して いる。 この土地を特徴づけるのは、地表近くまで広がる石灰岩質土壌である。薄い粘土質の表土の下にはチョークのよう な石灰岩が広がり、ブドウの根は深く張ることで乾燥した年でも安定した成熟を遂げる。 一方で収量は5〜6 t\/ha程 度と低く、その分、果実には凝縮感と伸びやかな酸、石灰岩由来の塩味が備わる。地中海から吹く風は畑を乾燥さ せ、有機栽培を支え、フェンネルやローズマリー 、タイムなどの地中海性植物が育つ環境も、この土地ならではの香りを形成している。セルジは、ワインに現れる柑橘やハーブ、石灰、そして長く続く塩味は、醸造によって造り出されるものではなく、この土地そのものの表現だと考えている。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「素晴らしいテロワールがあってもその個性は自然に任せるだけでは生まれない。」セルジは、「必要な介入だけで済むように、できる限り多くの情報を集める」と語る。彼らにとって分析とは、ワインをコントロールするためではなく、ブドウや畑を正しく理解し、その年、その区画にとって最適な判断を下すための手段である。収穫期には20以上の区画から数百点のサンプルを採取し、自社ラボで糖度やpH、酸などを分析するだけでなく、実際に果実を味わい、顕微鏡で自然酵母の状態まで確認しながら、それぞれの区画に最適な収穫時期を見極めていく。その思想は畑から醸造まで一貫している。オーガニック栽培と乾燥農法を基本とし、耐乾性に優れたチャレッロのクローンを選び、若木では収量よりも根の成長を優先するなど、数十年先を見据えた畑づくりを行う。醸造では全房プレスを採用し、澱を活用しながら発酵を進め、ステンレス、コンクリート、古樽を区画ごとに使い分ける。樽も香りを与えるためではなく、穏やかな酸素供給によってワインの質感を整えるための道具として用いている。システリエが最も重視しているのは、スティルワイン、スパークリングワインを問わず、ベースワインそのものの完成度である。十分なシュール・リー熟成を経て果実、酸、ミネラル、質感の調和を図り、土地の個性をそのまま瓶へ映し出すことを目指している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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