{"product_id":"aymon-pommard-1er-cru-2024","title":"AYMON POMMARD 1ER CRU 2024 \/ エモン ポマール プルミエクリュ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️POMMARD 1ER CRU 2024 \/ ポマール プルミエクリュ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003eBourgogne \/ ブルゴーニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir \/ ピノ・ノワール 100%\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e樽12ヶ月熟成。熟成によってその真価を発揮する、フラッグシップにふさわしい渾身の味わい。長年、単独所有者による手入れの行き届いた管理がなされ、ぶどう樹の状態は健康そのもので、平均樹齢は5、60年のヴィエイユ・ヴィーニュです。ポマールの中でも歴史的な素晴らしい区画の一つであり、その3,6ヘクタールの小区画では2022年にビオ・ディナミ農法で、月の満ち欠けや独自のプレパラシオンを参考に栽培されています。ストラクチャーがありながらも、やわらかくしなやかなタンニン、ミネラルを多く含む複雑な味わいと伸びやかな余韻が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎AYMON \/ エモン\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e2022年に新たにネゴシアンとしてスタートしたワイナリー。 当主のニコラは今回のファースヴィンテージのために、15年以上ブルゴーニュのワイン造りの現場で働いてきたコネクションを活かし友人・知人から、良質なぶどうの 情報を得て、中でも特に厳選したぶどう畑の６キュヴェを初リリースワインとして仕込みました。当主がこだわっているのは、正しく管理された健康なぶどうを手に入れること、SO2などは極力抑え、必要な分量のみを添加すること、そして徹底した衛生管理です。新樽はいずれのキュヴェも使用せず、１年樽以上を採用しています。 アンフォラで仕込まれるブルゴーニュ・アリゴテを除いて、１２ヶ月の樽熟成を行いま す。手作業で丁寧に選果作業を行い、赤ワインは全キュヴェ100％全房発酵です。 \u003cbr\u003e-ニコラ・プロタン- 1984年ナンシー生まれ。25歳の時に、ブルゴーニュワインに興味を持ち、ボーヌの醸造学校を卒業。当初から、ブルゴーニュで自分のワインを造ること、自分の畑を所有することを目標に、ポマールのドメーヌ・コント・アルマンや、オーセィ・デュレスのドメーヌ・ テール・ド・ヴェルなどで醸造・栽培を経験。2023年には自身の醸造所の建設が完了、 同時に自社畑のプロジェクトもスタートし、今後注目すべき生産者のひとりです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52399413952794,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_3328.heic?v=1782554423","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/aymon-pommard-1er-cru-2024","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}