{"product_id":"aurore-casanova-puisieulx-les-petites-vignes-chardonnay-nv","title":"Aurore Casanova Puisieulx Les Petites Vignes Chardonnay NV \/ オーロール・カサノヴァ ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ シャルドネ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e---以下輸入元資料より---\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Puisieulx Les Petites Vignes Chardonnay NV \/ ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ シャルドネ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003eChampagne \/ シャンパーニュ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区\u003c\/strong\u003e：Montagne de Reims \/ モンターニュ・ド・ランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e村：\u003c\/strong\u003eMardeuil \/ マルダイユ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eChardonnay \/ シャルドネ 100%\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eSparkling \/ 泡\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーク樽発酵、11ヶ月熟成後、瓶熟20ヶ月以上。グラン・クリュ、ピュイジュー内のリュー・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」に植わる1986年植樹のシャルドネを使用。熟した青リンゴや砂糖漬けのオレンジピールに、クローヴのアクセント。豊かな果実味と、キレのある酸、緻密な泡が一体となって広がり、余韻には塩味やヨードのニュアンスが感じられる。ドサージュ1g\/L。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Aurore Casanova \/ オーロール・カサノヴァ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュ・オーロール・カサノヴァは、元プロのバレエダンサーの妻オーロール・カサノヴァと、医療分野で働いていた夫ジャン・バティスト・ロビネという異色の経歴を持つ夫婦が営むワイナリーである。それぞれシャンパーニュのブドウ栽培に携わる家系にルーツを持ち、オーロールはブドウ栽培家の母とIT技術者の父のもとパリで育った。母はシャンパーニュの畑へ頻繁に通いながらブドウ栽培を続けており、その姿を間近で見て育ったオーロールにとって、シャンパーニュの地は幼少期から身近な存在であった。オーロールは世界的なバレエ団で活躍後、自然豊かなシャンパーニュへの思いが再燃。表現者としての道を今後は”女性醸造家”として歩むことを決意し2011年にシャンパーニュへと帰郷した。夫のジャン・バティストも、ブドウ栽培家の家系に生まれ、シャンパーニュ地方で育ったが、医療分野に進み、カーボン製の義肢装具のデザインなどに携わっていた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は4.8haの畑を所有し、グラン・クリュのピュイジュー（モンターニュ・ド・ランス）、ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ（コート・デ・ブラン）、さらにシャンヴォワジー、エペルネ（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）といった5つの村に26区画が点在する。2023年にはフランスのオーガニック認証であるABマーク(AgricultureBiologique)を取得。ブドウの耐病性を高めるために、ティーや煎じ液の散布、樹液の流れを尊重した剪定、降水量に応じた草生管理、表層のみの耕作を実施している。収穫時は、成熟度の見極めはもちろん、温度管理にも工夫を凝らし、通常使用されるグレーや黒色ではなく、白色の収穫カゴを採用することでブドウの温度上昇を抑えている。実際に濃い色の収穫カゴに入れられたブドウと比較して約2℃の温度差が確認されており、ブドウのフレッシュさや繊細な風味の維持に努めている。\u003c\/p\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51708222472474,"sku":null,"price":16170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_07733.heic?v=1771313293","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/aurore-casanova-puisieulx-les-petites-vignes-chardonnay-nv","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}